అత్యంత రుచికరమైన చాక్లెట్ కేక్

ఒక పెద్ద బౌల్‌లో 220 g పిండి, 50 g కోకో పౌడర్, 1½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు 1 టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి జల్లించుకోండి. అందులో 270 g పంచదార వేసి బాగా కలపండి.

ఇందులో 2 గుడ్లు, 250 g పాలు, 50 g నూనె మరియు 50 g వెన్న వేసి ఉండలు లేకుండా మృదువుగా కలపండి — పని త్వరగా కావడానికి మీరు బీటర్ లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు.

20 cm (8 in) స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌కు వెన్న రాసి, కేక్ అంటుకోకుండా కొద్దిగా కోకో పౌడర్ చల్లండి. తయారుచేసిన బ్యాటర్‌ను ఇందులో పోసి, ముందుగా వేడి చేసిన (preheated) అవెన్‌లో 170°C (350°F) వద్ద 50–60 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి. టూత్‌పిక్ లేదా చెక్క పుల్ల గుచ్చి కేక్ ఉడికిందో లేదో సరిచూసుకోండి.

400 g హెవీ క్రీమ్‌ను మరిగించి, 150 g తరిగిన డార్క్ చాక్లెట్‌పై పోయండి. ఒక నిమిషం పాటు అలానే వదిలేసి, ఆపై చాక్లెట్ కరిగేలా కలపండి. ఇందులో 20 g పొడి చేసిన పంచదార వేసి బాగా కలపండి. గాలి తగలకుండా క్లింగ్ ఫిల్మ్‌ను గనాష్ ఉపరితలానికి తాకేలా మూసి, 3–4 గంటల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

చల్లారిన కేక్‌ను 3 పొరలుగా (లేయర్లుగా) కట్ చేయండి. చల్లగా ఉన్న గనాష్‌ను మిక్సర్‌తో క్రీమ్‌లా ఫ్లఫీగా మారేంతవరకు విప్ చేయండి. ప్రతి లేయర్ మధ్యలో ఈ క్రీమ్‌ను సమానంగా రాసి, కేక్ మొత్తం పైన మరియు చుట్టుపక్కల పూయండి. మీకు నచ్చిన విధంగా అలంకరించుకోండి — నేను షుగర్ పెరల్స్ ఉపయోగించాను. కేక్ చక్కగా సెట్ అవ్వడానికి కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

అంతే! నోరూరించే సూపర్ టేస్టీ చాక్లెట్ కేక్ రెడీ — హ్యాపీగా ఎంజాయ్ చేయండి! ☕🍫