యాపిల్ పై

ఒక పెద్ద గిన్నెలోకి 170 g మైదా పిండిని జల్లించండి. అందులో 50 g పంచదార, ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ వేసి కలపండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన 100 g చల్లని బటర్ వేసి, పిండిని చేతులతో నలుపుతూ క్రంబ్స్ లా అయ్యేవరకు కలపండి. తర్వాత గుడ్డు, వెనిల్లా వేసి పిండిలా కలపండి.

పిండిని ఫ్లాట్ డిస్క్ లా చేసి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ చుట్టి 1 గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

పై డిష్‌కి కాస్త బటర్ రాసి, చల్లారిన డౌని డిష్ అడుగున మరియు అంచుల వరకు చేతులతో సమానంగా ఒత్తండి. ఫిల్లింగ్ రెడీ అయ్యేంతవరకు ఈ డిష్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

ఒక గిన్నెలోకి 100 g మైదా పిండిని జల్లించండి. అందులో 100 g బాదం పిండి, 100 g పంచదార, ½ టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి కలపండి. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసిన 100 g చల్లని బటర్ వేసి క్రంబ్స్ లా అయ్యేలా కలపండి. గిన్నెపై క్లింగ్ ఫిల్మ్ ఉంచి 1 గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.

500 g యాపిల్స్‌పై తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయండి. అందులో 100 g పంచదార, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కార్న్ ఫ్లోర్, ½ టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క పొడి వేసి బాగా కలపండి.

యాపిల్ ఫిల్లింగ్‌ను పై బేస్ మీద సమానంగా పరవండి. దానిపైన అంతటా ఆల్మండ్ క్రంబల్ చల్లండి.

ముందుగా వేడి చేసిన ఓవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 40–45 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి. తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.