లెమన్ క్లౌడ్ పై
క్రస్ట్
- షార్ట్‌బ్రెడ్, బటర్ కుకీస్ లేదా డైజెస్టివ్ బిస్కెట్లుబరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 2/3 కప్పులు
- బటర్ (వెన్న), కరిగించినదిబరువు:100 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
తయారీ విధానం
క్రస్ట్
200 g బిస్కెట్లను మెత్తని పొడిగా చేసుకుని, అందులో 100 g కరిగించిన బటర్ వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని 23 cm (9 in) పై డిష్‌లో అడుగున మరియు అంచుల వెంబడి గట్టిగా ప్రెస్ చేస్తూ సర్దండి. ఫిల్లింగ్ రెడీ అయ్యేంతవరకు దీనిని ఫ్రిడ్జ్‌లో ఉంచండి.
లెమన్ క్లౌడ్ ఫిల్లింగ్
- క్రీమ్ చీజ్, గది ఉష్ణోగ్రత వద్దబరువు:250 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- స్వీటెండ్ కండెన్స్డ్ మిల్క్బరువు:400 గ్రాపరిమాణం:1 1/3 కప్పులు
- తాజా నిమ్మరసంబరువు:120 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- నిమ్మ తొక్క తురుము (లెమన్ జెస్ట్)బరువు:6 గ్రాపరిమాణం:1 పెద్ద చెంచా
- హెవీ క్రీమ్ (33–35%), చల్లనిదిబరువు:240 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- నిమ్మకాయ ముక్కలు మరియు రోజ్మేరీబరువు:1 గ్రాపరిమాణం:రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం
లెమన్ క్లౌడ్ ఫిల్లింగ్
ఒక పెద్ద బౌల్‌లో 250 g సాఫ్ట్ క్రీమ్ చీజ్ మరియు 400 g స్వీటెండ్ కండెన్స్డ్ మిల్క్ వేసి ఉండలు లేకుండా మెత్తగా గిలక్కొట్టండి. ఇప్పుడు 120 g తాజా నిమ్మరసం, 1 నిమ్మకాయ తొక్క తురుము వేసి నెమ్మదిగా కలపండి.
మరొక చల్లని గిన్నెలో, 240 g చల్లటి హెవీ క్రీమ్‌ను స్టిఫ్ పీక్స్ (గట్టి శిఖరాలు) వచ్చేలా విప్ చేసుకోండి. ఈ విప్డ్ క్రీమ్‌ను స్పేట్యులాతో లెమన్ మిశ్రమంలోకి నెమ్మదిగా ఫోల్డ్ చేయండి (కలపండి).
సెట్ చేయడం & డెకరేషన్
ఈ ఫిల్లింగ్‌ను ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్న క్రస్ట్‌పై పోసి సమానంగా పరవండి. ఇది పూర్తిగా సెట్ అవ్వడానికి కనీసం 6–8 గంటలు, వీలైతే రాత్రంతా ఫ్రిడ్జ్‌లో ఉంచండి.
సర్వ్ చేసే ముందు, పైభాగంలో విప్డ్ క్రీమ్, లెమన్ స్లైసెస్ లేదా కాస్త నిమ్మ తురుముతో డెకరేట్ చేసుకోండి. నేను లెమన్ ముక్కలు మరియు రోజ్‌మేరీ రెమ్మలను వాడాను.
ఈ అద్భుతమైన రిఫ్రెషింగ్ డెజర్ట్‌ను ఆస్వాదించండి! 💛
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి
