నోట్లో కరిగిపోయే వియన్నీస్ బటర్ కుకీస్
కుకీ పిండి కోసం
- వెన్న (చాలా మెత్తగా ఉండాలి)బరువు:6.7 ఔన్స్పరిమాణం:3/4 కప్పు
- పొడి చక్కెరబరువు:2.6 ఔన్స్పరిమాణం:2/3 కప్పు
- కోడిగుడ్డు తెల్లసొనబరువు:1.1 ఔన్స్పరిమాణం:1 ముక్క
- మైదా పిండిబరువు:7.9 ఔన్స్పరిమాణం:1 3/4 కప్పులు
- ఉప్పుబరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:చిటికెడు
- వెనిల్లా ఎసెన్స్బరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం
కుకీ పిండి కలపడం
190 g మెత్తని వెన్న, 75 g పొడి చక్కెరను ఒక గిన్నెలో వేసి 8–10 నిమిషాల పాటు నురగలా, తెల్లగా మారే వరకు బాగా బీట్ చేయండి. ఇప్పుడు ఒక గుడ్డు తెల్లసొన, చిటికెడు ఉప్పు, వెనిల్లా ఎసెన్స్ వేసి మరో 3–5 నిమిషాలు బీట్ చేయాలి. ఆ తర్వాత 225 g మైదా పిండిని అందులోకి జల్లించి, స్పూన్ లేదా స్పాచులాతో పిండి మొత్తం కలిసేలా కలపండి.
పైపింగ్ & బేకింగ్
స్టార్ నాజిల్ ఉన్న పైపింగ్ బ్యాగ్‌లోకి పిండిని తీసుకుని, బేకింగ్ పేపర్ పరిచిన ట్రేపై గుండ్రని ఆకారంలో కుకీలను పైప్ చేయండి. కుకీల చివరలను తడి చెంచాతో మెల్లగా నొక్కండి.
ముందుగా వేడి చేసిన ఒవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 12–15 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.
చాక్లెట్ కోటింగ్ కోసం
- మిల్క్ లేదా డార్క్ చాక్లెట్బరువు:7.1 ఔన్స్పరిమాణం:1 1/4 కప్పులు
తయారీ విధానం
చాక్లెట్ కోటింగ్
200 g చాక్లెట్‌ను (మిల్క్ లేదా డార్క్ మీ ఇష్టం) డబుల్ బాయిలర్ పద్ధతిలో లేదా మైక్రోవేవ్‌లో 15 సెకన్ల విరామంతో మెల్ట్ చేసుకోండి. చల్లారిన కుకీలను ఈ చాక్లెట్‌లో సగం ముంచి, బేకింగ్ పేపర్‌పై ఉంచండి. తర్వాత వీటిని 15 నిమిషాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- సోయా
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి