నోరూరించే నిమ్మకాయ కేక్
కేక్ కోసం
- గుడ్డు సొనలు (ఎల్లో)బరువు:1.2 ఔన్స్పరిమాణం:2 ముక్కలు
- గుడ్డు తెల్లసొనబరువు:2.3 ఔన్స్పరిమాణం:2 ముక్కలు
- పంచదారబరువు:3.5 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 కప్పు
- పాలుబరువు:2.5 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- వెన్న (సాఫ్ట్ వెన్న)బరువు:1.4 ఔన్స్పరిమాణం:2 3/4 పెద్ద చెంచాలు
- నూనె (సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా గ్రేప్‌సీడ్ ఆయిల్)బరువు:1.4 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- మైదా పిండిబరువు:4.6 ఔన్స్పరిమాణం:1 కప్పు
- కార్న్ఫ్లోర్బరువు:1.2 ఔన్స్పరిమాణం:1/3 కప్పు
- బేకింగ్ పౌడర్బరువు:0.1 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- బేకింగ్ సోడాబరువు:0.1 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- నిమ్మరసంబరువు:1.4 ఔన్స్పరిమాణం:2 3/4 పెద్ద చెంచాలు
- నిమ్మ తొక్క తురుము (లెమన్ జెస్ట్)బరువు:0.4 ఔన్స్పరిమాణం:2 ముక్కలు
- ఉప్పుబరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:చిటికెడు
తయారీ విధానం
కేక్ మిశ్రమం
గుడ్లలోని తెల్లసొన మరియు పచ్చసొనను వేరు చేసి, తెల్లసొనను పక్కన పెట్టండి. పచ్చసొనలో 100 g పంచదార వేసి, మిశ్రమం క్రీమ్‌లా తెల్లగా మారే వరకు బాగా కలపండి.
తడి పదార్థాలు
ఇందులో 70 g పాలు, 40 g వెన్న మరియు 40 g నూనె (సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ అయితే మంచిది) వేసి బాగా మిక్స్ చేయండి.
పొడి పదార్థాలు
ఇప్పుడు 130 g మైదా, 35 g కార్న్‌ఫ్లోర్, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు బేకింగ్ సోడాని జల్లించి మిశ్రమంలో వేసి, ఉండలు లేకుండా సాఫ్ట్‌గా కలపండి.
లెమన్ గ్లేజ్ కోసం
- పొడి చేసిన పంచదార (ఐసింగ్ షుగర్)బరువు:4.2 ఔన్స్పరిమాణం:1 కప్పు
- నిమ్మరసంబరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:1 1/2 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
నిమ్మ రుచి
రెండు నిమ్మకాయల తొక్కను సన్నగా తురిమి (కేవలం పసుపు భాగం మాత్రమే) 40 g నిమ్మరసంతో పాటు బ్యాటర్‌లో వేసి కలపండి.
ఎగ్ వైట్స్
రెండు గుడ్ల తెల్లసొనలో చిటికెడు ఉప్పు వేసి, తెల్లగా నురుగులా (స్టిఫ్ పీక్స్ వచ్చేలా) బీట్ చేసుకోండి. ఈ ఫోమ్‌ను కేక్ బ్యాటర్‌లో వేసి చాలా నెమ్మదిగా కట్ అండ్ ఫోల్డ్ పద్ధతిలో కలపండి.
బేకింగ్
బేకింగ్ టిన్‌కు కాస్త నూనె రాసి, బటర్‌పేపర్ వేసి సిద్ధం చేసుకుని, బ్యాటర్‌ను అందులో పోయండి. ముందుగా వేడి చేసిన ఓవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 40–45 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి. పూర్తయ్యాక బయటకు తీసి పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.
🔹 బేకింగ్ పాన్ ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఈ వీడియోలో చూడండి:
లెమన్ గ్లేజ్
120 g పొడి చేసిన పంచదారలో 20 g నిమ్మరసం వేసి ఉండలు లేకుండా కలిపి, చల్లారిన కేక్ పై వెంటనే పోసి పరుచుకోండి. పైన కొద్దిగా నిమ్మ తొక్క తురుము చల్లండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి