క్రిస్మస్ అల్లం కుకీస్

100 g సాఫ్ట్ వెన్నను 100 g పంచదారతో కలిపి క్రీమ్‌లా మారేంత వరకు 5 నిమిషాలు బాగా బీట్ చేయండి. అందులో 1 గుడ్డు మరియు 50 g తేనె వేసి మరో 2–3 నిమిషాలు కలపండి.

ఇందులోకి 330 g పిండి, 2 tsp సొంటి పొడి, 1 tsp దాల్చినచెక్క పొడి మరియు 2 tsp బేకింగ్ పౌడర్ జల్లించి వేయండి. చిటికెడు ఉప్పు (1 pinch) కూడా వేసి పిండిని ముద్దలా కలపండి. ఈ పిండిని క్లింగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

కుకీ కట్టర్లను సిద్ధం చేసుకోండి. పిండిని మూడు భాగాలుగా విభజించి, రెండు పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ల మధ్య ఉంచి 2 mm (1/16 in) మందంతో రోల్ చేయండి. కుకీలను కట్ చేసుకుని, వాటి మధ్య కొంచెం ఖాళీ ఉండేలా చూసుకోండి.

కుకీల మధ్య మిగిలిన అదనపు పిండిని తీసేయండి. ఆ మిగిలిన పిండిని మళ్లీ ముద్దలా చేసి, రోల్ చేసి మరిన్ని కుకీలను కట్ చేసుకోండి.

ముందుగా ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో 200°C (400°F) వద్ద 5–6 నిమిషాలు లైట్ బ్రౌన్ రంగు వచ్చే వరకు బేక్ చేయండి. ఆ తర్వాత కుకీలను వైర్ ర్యాక్‌పై పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.