అరటిపండు క్యారెట్ కేక్

240 g బాగా పండిన అరటిపండ్లను మెత్తగా మాష్ చేసుకోండి. అందులో 2 గుడ్లు, 100 g బ్రౌన్ షుగర్, 110 g నూనె మరియు 85 g తేనె వేసి బాగా కలపండి. తర్వాత 200 g తురిమిన క్యారెట్, 2 tsp వెనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి కలపండి.

మరొక గిన్నెలో 250 g పిండి, 1 tsp బేకింగ్ సోడా, 1½ tsp బేకింగ్ పౌడర్, 1 tsp దాల్చినచెక్క పొడి, ¼ tsp జాజికాయ పొడి మరియు ½ tsp ఉప్పు వేసి జల్లించండి.

ఇప్పుడు పొడి పదార్థాల మిశ్రమాన్ని అరటిపండు మిశ్రమంలో వేసి నెమ్మదిగా కలుపుకోండి, ఆపై 80 g తరిగిన వాల్‌నట్స్ వేసి కలపండి.

ఈ పిండి మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసుకున్న 22×22 cm (9×9 in) కేక్ పాన్‌లో పోసి సమానంగా పరచండి. 180°C (350°F) వద్ద 40–50 నిమిషాలు బేక్ చేయండి. బేక్ అయిన తర్వాత కేక్‌ను 10 నిమిషాలు పాన్‌లోనే ఉంచి, తర్వాత వైర్ రాక్‌పై పెట్టి పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.

300 g క్రీమ్ చీజ్‌ను 120 g షుగర్ పౌడర్ మరియు 1 tsp వెనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్‌తో కలిపి స్మూత్ క్రీమ్‌లా విస్క్ చేసుకోండి. చల్లారిన కేక్ పైన ఈ ఫ్రాస్టింగ్‌ను రాసి, పైన తరిగిన వాల్‌నట్స్‌తో గార్నిష్ చేయండి.