బ్లూబెర్రీ గాలెట్
గాలెట్ పిండి కోసం
- గోధుమ పిండి / మైదాబరువు:7.1 ఔన్స్పరిమాణం:1 1/2 కప్పులు
- పంచదారబరువు:1.1 ఔన్స్పరిమాణం:2 1/2 పెద్ద చెంచాలు
- వెన్న, బాగా చల్లగా ఉన్నదిబరువు:3.5 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 కప్పు
- ఐస్ వాటర్బరువు:2.5 ఔన్స్పరిమాణం:1/3 కప్పు
- వెనిల్లా ఎసెన్స్బరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:రుచికి తగినంత
- ఉప్పుబరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:చిటికెడు
తయారీ విధానం
గాలెట్ పిండి తయారీ
200 g పిండిని జల్లించి, అందులో 30 g పంచదార మరియు చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపండి.
బాగా చల్లగా ఉన్న 100 g వెన్నను తురిమి, పిండిలో వేసి రవ్వలా అయ్యేలా కలపండి.
70 g ఐస్ వాటర్‌లో వెనిల్లా ఎసెన్స్ కలిపి, పిండి మిశ్రమంలో పోసి త్వరగా కలపండి.
పిండిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టి, ఫ్లాట్‌గా చేసి 1 గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
పిండిని రోల్ చేయడం
పిండిని రౌండ్‌గా రోల్ చేసి, మళ్లీ 20–30 నిమిషాల పాటు ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.
గాలెట్ సెట్ చేయడం
రోల్ చేసిన పిండిని బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచి, అంచులను పైకి మడవండి. మధ్యలో బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్ వేసి, అంచులను ఫిల్లింగ్ పైకి మడిచి ప్రెస్ చేయండి.
బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్ కోసం
- బ్లూబెర్రీస్బరువు:10.6 ఔన్స్పరిమాణం:2 కప్పులు
- పంచదారబరువు:1.8 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- కార్న్ ఫ్లోర్బరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:3 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
బ్లూబెర్రీ ఫిల్లింగ్
300 g బ్లూబెర్రీస్, 50 g పంచదార మరియు 20 g కార్న్ ఫ్లోర్ బాగా కలపండి.
టాపింగ్
- పంచదార (అంచులపై చల్లడానికి)బరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:1 2/3 పెద్ద చెంచాలు
- షుగర్ పౌడర్ (ఆప్షనల్)బరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం
టాపింగ్ & బేకింగ్
క్రస్ట్ అంచులపై 20 g పంచదార చల్లి, 200°C (400°F) కి ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో 40–45 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి