దాల్చిన చెక్కతో సాఫ్ట్ ఆపిల్ షార్లెట్

ఒక పెద్ద గిన్నెలో 3 గుడ్లు, 150 g చక్కెర వేసి బాగా నురుగు వచ్చి చిక్కబడే వరకు బీట్ చేసుకోండి. అందులో 100 g కరిగించిన వెన్న, ½ tsp ఉప్పు వేసి కలపండి.

ఇప్పుడు 150 g పిండి, 1 tsp దాల్చిన చెక్క పొడి మరియు 1 tsp బేకింగ్ పౌడర్ జల్లించి వేసుకోండి, మిశ్రమం ఫ్లఫీగా ఉండేలా నెమ్మదిగా కలుపుకోండి.

4 మీడియం సైజు ఆపిల్స్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి — నేను వివిధ రకాలను ఉపయోగిస్తాను.

20 cm (8 in) స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌కు వెన్న రాసి, అవసరమైతే పార్చ్‌మెంట్ పేపర్ వేయండి. సగం పిండిని పోసి, దానిపై సగం ఆపిల్ ముక్కలను అమర్చండి.

మిగిలిన పిండిని వేసి, మిగిలిన ఆపిల్స్‌ను సగాలుగా పైన అమర్చండి — ఉపరితలంపై 4 ఆపిల్ సగాలు అందంగా అమర్చబడి ఉంటాయి.

180°C (350°F) వద్ద 40–45 నిమిషాల పాటు, మంచి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు మరియు మధ్యలో గుచ్చిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వచ్చే వరకు బేక్ చేయండి. షార్లెట్ కొద్దిగా చల్లారిన తర్వాత పాన్ నుండి తీయండి.