మినీ చాక్లెట్ చెర్రీ టార్ట్స్
పిండి కోసం
- మైదా లేదా గోధుమ పిండిబరువు:4.9 ఔన్స్పరిమాణం:1 కప్పు
- కోకో పౌడర్బరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- చల్లని వెన్న (బట్టర్)బరువు:3.5 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 కప్పు
- చక్కెరబరువు:2.1 ఔన్స్పరిమాణం:1/3 కప్పు
- గుడ్డుబరువు:1.8 ఔన్స్పరిమాణం:1 ముక్క
- బేకింగ్ పౌడర్బరువు:0.1 ఔన్స్పరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- ఉప్పుబరువు:0.0 ఔన్స్పరిమాణం:చిటికెడు
తయారీ విధానం
Dough
ఒక పెద్ద బౌల్‌లోకి 140 g పిండి, 20 g కోకో పౌడర్ మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లించండి. అందులో 60 g చక్కెర, చిటికెడు ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
ఇందులో 100 g చల్లని వెన్న ముక్కలు వేసి, పిండిని చేతితో రబ్ చేస్తూ పొడిపొడిగా (రవ్వలా) మారే వరకు కలపండి.
ఇప్పుడు గుడ్డు వేసి త్వరగా పిండిని ముద్దలా కలపండి. పిండి చాలా మృదువుగా, కొద్దిగా జిగురుగా ఉంటుంది.
Chilling the Dough
పిండిని రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించండి. ఒక భాగాన్ని ఫ్రిజ్‌లో, మరొక భాగాన్ని డీప్ ఫ్రిజ్ (ఫ్రీజర్) లో కనీసం 2 గంటల పాటు ఉంచండి.
చెర్రీ ఫిల్లింగ్ కోసం
- ఫ్రోజెన్ చెర్రీస్బరువు:5.3 ఔన్స్పరిమాణం:1 కప్పు
- చక్కెరబరువు:1.8 ఔన్స్పరిమాణం:1/4 కప్పు
- కార్న్ఫ్లోర్బరువు:0.7 ఔన్స్పరిమాణం:3 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
Cherry Filling
పాన్‌లో 150 g ఫ్రోజెన్ చెర్రీస్, 50 g చక్కెర మరియు 20 g కార్న్‌ఫ్లోర్ వేయండి. సన్నని మంటపై కలుపుతూ చిక్కబడే వరకు ఉడికించి, పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.
Assembly
ఓవెన్‌ను 190°C (375°F) వద్ద ప్రీహీట్ చేసుకోండి మరియు మఫిన్ ట్రేకి నెయ్యి లేదా బట్టర్ రాయండి.
ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన పిండిని 6 సమాన భాగాలుగా చేసి, మఫిన్ మోల్డ్స్ అడుగున సమానంగా ఒత్తండి. ఆ తర్వాత మధ్యలో చెర్రీ ఫిల్లింగ్ వేసి సర్దండి (అంచులకు కొద్దిగా ఖాళీ ఉంచండి).
ఫ్రీజర్‌లో పెట్టిన పిండి భాగాన్ని తురుముకుని, ఫిల్లింగ్ పైన సమానంగా వేయండి.
Baking
ప్రీహీట్ చేసిన ఓవెన్‌లో 190°C (375°F) వద్ద 20–25 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి