చాక్లెట్ ఆప్రికాట్ గ్యాలెట్
గ్యాలెట్ పిండి కోసం
- గోధుమ పిండిబరువు:190 గ్రాపరిమాణం:1 1/2 కప్పులు
- కోకో పౌడర్బరువు:10 గ్రాపరిమాణం:2 పెద్ద చెంచాలు
- చక్కెరబరువు:30 గ్రాపరిమాణం:2 1/2 పెద్ద చెంచాలు
- ఉప్పుబరువు:1 గ్రాపరిమాణం:చిటికెడు
- వెన్న, బాగా చల్లగా ఉన్నదిబరువు:100 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- చల్లటి నీరుబరువు:70 గ్రాపరిమాణం:1/3 కప్పు
తయారీ విధానం
గ్యాలెట్ పిండి కలపడం
190 g గోధుమ పిండి, 10 g కోకో పౌడర్ జల్లెడ పట్టి, అందులో 30 g చక్కెర మరియు ఒక చిటికెడు ఉప్పు వేసి కలపండి.
బాగా చల్లగా ఉన్న 100 g వెన్నను తురిమి, పిండిలో వేసి పొడిపొడిగా అయ్యేలా కలపండి.
70 g చల్లటి నీటిని పోసి త్వరత్వరగా కలపండి. చేతి వేడి పిండికి తగలకుండా త్వరగా ముద్ద చేయాలి.
పిండిని 1 గంట పాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
బేస్ తయారుచేయడం
పిండిని గుండ్రంగా చపాతీలా ఒత్తుకోండి. దాన్ని బేకింగ్ షీట్‌పై ఉంచి, అంచులను పైకి మడిచి గ్యాలెట్ ఆకారాన్ని తీసుకురండి.
ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేసేవరకు ఈ గ్యాలెట్ బేస్‌ను బేకింగ్ షీట్‌తో సహా ఫ్రిజ్ లేదా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
గ్యాలెట్ సెట్ చేయడం
ఆప్రికాట్ మిశ్రమాన్ని గ్యాలెట్ మధ్యలో వేయండి. అంచులను ఫిల్లింగ్ పైకి మడిచి తేలికగా నొక్కండి.
ఆప్రికాట్ ఫిల్లింగ్ కోసం
- ఆప్రికాట్లుబరువు:500 గ్రాపరిమాణం:3 1/4 కప్పులు
- చక్కెరబరువు:70 గ్రాపరిమాణం:1/3 కప్పు
- కార్న్ స్టార్చ్బరువు:20 గ్రాపరిమాణం:3 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
ఆప్రికాట్ ఫిల్లింగ్
500 g తాజా ఆప్రికాట్లను మధ్యస్థ ముక్కలుగా తరగండి. అందులో 70 g చక్కెర మరియు 20 g కార్న్‌స్టార్చ్ వేసి బాగా కలపండి.
టాపింగ్ కోసం
- బాదం పప్పులుబరువు:15 గ్రాపరిమాణం:1 2/3 పెద్ద చెంచాలు
- బ్రౌన్ షుగర్బరువు:20 గ్రాపరిమాణం:1 1/2 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
టాపింగ్
15 g బాదం పప్పులను చిన్న ముక్కలుగా తరగండి. వీటిని మరియు 20 g బ్రౌన్ షుగర్‌ను గ్యాలెట్ పైన చల్లండి.
బేకింగ్
ముందుగా వేడి చేసిన ఓవెన్‌లో 200°C (400°F) వద్ద 35–40 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- పాలు
- గింజలు (నట్స్)
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి