சுவையான ஃப்ரூட் கேக்

700 g பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளுங்கள். நான் ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் ஆப்ரிகாட் சேர்த்துள்ளேன். உங்களுக்குப் பிடித்த பழங்களை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் :)

3 முட்டைகளுடன் 150 g சர்க்கரை சேர்த்து, 5–7 நிமிடங்களுக்கு நல்ல கிரீமியாக மாறும் வரை விஸ்க் அல்லது பீட்டரால் அடிக்கவும்.

இந்த கலவையில் வெனிலா எசென்ஸ் மற்றும் 100 g உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும்.

150 g மாவுடன் பேக்கிங் பவுடர், லவங்கப்பட்டை தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சலித்துக் கொள்ளவும். பிறகு முட்டைக் கலவையில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து மாவு இறுகிவிடாமல் மென்மையாகக் கலக்கவும்.

பேக்கிங் பாத்திரத்தில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி, மாவு தூவி சமமாகப் பரப்பி அதிகப்படியான மாவை தட்டிவிடவும்.

🔹 How to prepare a baking dish, see this video:

https://youtu.be/B0uFUCVkvcM?t=58

தயார் செய்த பாத்திரத்தின் அடியில் சிறிதளவு கேக் மாவை ஊற்றவும். அதன் மேல் நறுக்கிய பழங்களை பரப்பி, பிறகு மீதமுள்ள மாவையும் மேலே ஊற்றவும்.

முன்பே சூடாக்கப்பட்ட அவன் (oven)-ல் 180°C (350°F) வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.