பீச் அப்சைடு டவுன் கேக்
கேரமல் பீச் செய்வதற்கு
- பீச் பழங்கள்எடை:1.10 பவுண்டுகள்அளவு:4–5 துண்டுகள்
- சர்க்கரைஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- தண்ணீர்எடை:1.1 அவுன்ஸ்அளவு:2 மேஜைக்கரண்டிகள்
செய்முறை
கேரமல் பீச்
500 g பீச் பழங்களை பாதியாக நறுக்கி, ஒவ்வொரு பாதியையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளுங்கள். ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேக்கிங் டின்னில் வெண்ணெய் தடவி, அடியில் நறுக்கிய பீச் பழங்களை வரிசையாக அடுக்கி வைக்கவும்.
அடி கனமான பாத்திரத்தில் கேரமல் தயார் செய்யவும்: 100 g சர்க்கரை மற்றும் 30 g தண்ணீர் சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து, பொன்னிறமாக மாறும் வரை சூடாக்கவும். இந்த கேரமலை பேக்கிங் டின்னில் அடுக்கி வைத்துள்ள பீச் பழங்களின் மேல் ஊற்றவும்.
கேக் மாவு கலவைக்கு
- வெண்ணெய், மிருதுவானதுஎடை:4.8 அவுன்ஸ்அளவு:2/3 கப்
- சர்க்கரைஎடை:2.3 அவுன்ஸ்அளவு:1/3 கப்
- முட்டைஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:2 துண்டுகள்
- மைதா மாவுஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:3/4 கப்
- பேக்கிங் பவுடர்எடை:0.1 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 தேக்கரண்டிகள்
- உப்புஎடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:சிட்டிகை
- வெண்ணிலா எசன்ஸ்எடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:தேவையான அளவு
செய்முறை
கேக் மாவு கலவை
ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் 135 g மிருதுவான வெண்ணெயுடன் 65 g சர்க்கரை சேர்த்து, 5–7 நிமிடங்கள் நிறம் மாறி மிருதுவாகும் வரை நன்றாக பீட் செய்யவும். பிறகு 2 முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும். இதில் 100 g மைதா மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலித்துச் சேர்த்து, மிருதுவான பதத்திற்கு கலக்கிக் கொள்ளவும்.
பேக்கிங் செய்தல்
தயாரான கேக் மாவை, கேரமல் மற்றும் பீச் துண்டுகளின் மேல் பரப்பி, ஸ்பேச்சுலா வைத்து சமமாக சரிசெய்யவும். 200°C (400°F) சூடேற்றப்பட்ட அவனில் 30–35 நிமிடங்கள், மேல் பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்து எடுக்கவும்.
கேக்கை திருப்புதல்
கேக் லேசாக ஆறியதும், கேக் டின்னின் பக்கவாட்டுப் பகுதியை கழற்றிவிட்டு, ஒரு தட்டில் கேக்கின் அடிப்பகுதி மேலே வருமாறு கவனமாகத் திருப்பிப் போடவும்.
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- பால்
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்