கிறிஸ்மஸ் சாக்லேட் குக்கீஸ்

125 g மிருதுவான வெண்ணெயுடன் 75 g சர்க்கரைப் பொடி சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கிரீமியாக மாறும் வரை நன்கு பீட் செய்யவும். பிறகு முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, முழுமையாக இணையும் வரை மேலும் 2–3 நிமிடங்கள் பீட் செய்யவும்.

150 g மாவு, 20 g கொக்கோ தூள், 15 g சோள மாவு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை சலித்துச் சேர்த்து, மிருதுவான மாவாக பிசையவும். இந்த மாவை க்ளிங் ஃபிலிமில் (cling film) சுற்றி 40 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

மாவை இரண்டு பார்ச்மென்ட் பேப்பர்களுக்கு இடையே வைத்து 5 mm (3/16 in) தடிமனுக்கு உருட்டவும். குக்கீ கட்டர் கொண்டு வடிவங்களாக வெட்டி எடுக்கவும். மீதமுள்ள மாவையும் மீண்டும் ஒன்று சேர்த்து உருட்டி, குக்கீஸாக வெட்டவும்.

180°C (350°F) வெப்பநிலைக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட ஓவனில் (preheated oven) 9–10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். குக்கீஸ் ஆறியதும், உங்களுக்குப் பிடித்த டிசைன்களில் ராயல் ஐசிங் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.