பீச் கலெட்
கலெட் மாவு
- மைதா / கோதுமை மாவுஎடை:7.1 அவுன்ஸ்அளவு:1 1/2 கப்கள்
- சர்க்கரைஎடை:1.1 அவுன்ஸ்அளவு:2 1/2 மேஜைக்கரண்டிகள்
- வெண்ணெய், குளிர்ந்ததுஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- குளிர்ந்த நீர்எடை:2.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/3 கப்
- வெண்ணிலா எசன்ஸ்எடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:தேவையான அளவு
- உப்புஎடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:சிட்டிகை
செய்முறை
கலெட் மாவு பிசைதல்
200 g மாவை சலித்து, அதனுடன் 30 g சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
100 g ஜில்லென்ற வெண்ணெயை துருவி மாவில் சேர்த்து, பிரெட் தூள் பதத்திற்கு உதிரியாக தேய்த்து கலக்கவும்.
70 g குளிர்ந்த நீரில் வெண்ணிலா எசன்ஸ் கலந்து, மாவில் ஊற்றி வேகமாக ஒன்று சேர்த்து பிசையவும்.
மாவை பிளாஸ்டிக் ராப் கொண்டு சுற்றி, தட்டையாக்கி 30 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
பீச் ஃபில்லிங்
- பீச் பழங்கள்எடை:1.10 பவுண்டுகள்அளவு:4–5 துண்டுகள்
- சர்க்கரைஎடை:2.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/3 கப்
- கார்ன்ஃப்ளவர்எடை:0.5 அவுன்ஸ்அளவு:2 1/4 மேஜைக்கரண்டிகள்
- பாதாம்எடை:0.7 அவுன்ஸ்அளவு:2 1/4 மேஜைக்கரண்டிகள்
- சர்க்கரை (விளிம்புகளில் தூவ)எடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:தேவையான அளவு
செய்முறை
பீச் ஃபில்லிங் தயார் செய்தல்
500 g பீச் பழங்களை பாதியாக நறுக்கி, ஒவ்வொரு பாதியையும் 4 துண்டுகளாக வெட்டவும். 20 g பாதாமை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
கலெட் அசெம்பிள் செய்தல்
பார்ச்மென்ட் பேப்பரில் சிறிது மாவு தூவி, மாவை வட்ட வடிவில் தேய்க்கவும். விளிம்புகளை விட்டுவிட்டு நடுவில் 15 g கார்ன்ஃப்ளவர் தூவவும். அதன் மேல் நறுக்கிய பீச் துண்டுகளை வட்ட வடிவில் அழகாக அடுக்கவும்.
பீச் பழங்களின் மேல் 70 g சர்க்கரை மற்றும் நறுக்கிய பாதாமை தூவவும். மாவின் ஓரங்களை பழங்களின் மேல் லேசாக மடித்துவிட்டு அழுத்தவும்.
பேக்கிங் செய்தல்
மடித்த ஓரங்களின் மேல் தாராளமாக சர்க்கரை தூவி, 190°C (375°F) சூடாக்கப்பட்ட அவனில் 45–50 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- பால்
- நட்ஸ்
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்