மார்பிள் கேக்

100 g வெண்ணெயுடன் 200 g சர்க்கரை சேர்த்து கிரீமியாகும் வரை நன்கு பீட் செய்யவும். பிறகு 3 முட்டைகள் மற்றும் வெனிலா சேர்த்து பீட் செய்த பின், 200 g கெட்டித் தயிர் (sour cream) சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

160 g மைதா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை சலித்து இதில் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கிக் கொள்ளவும்.

இந்த மாவை சமமாக இரண்டு பகுதிகளாக பிரித்துக் கொள்ளவும் (அளவீட்டு தராசு பயன்படுத்துவது நல்லது).

முதல் பகுதியில் 40 g மைதா மாவை சேர்த்து கலக்கவும்.

இரண்டாவது பகுதியில் 40 g கோகோ பவுடரை சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கலக்கவும்.

கேக் டின்னில் வெண்ணெய் தடவி, சிறிது மைதா மாவு தூவி தயார் செய்து வைக்கவும்.

வெனிலா மற்றும் சாக்லேட் மாவை மாற்றி மாற்றி கேக் டின்னில் ஊற்றவும். அழகான டிசைன் கிடைக்க ஒரு ஸ்பேச்சுலா அல்லது குச்சியால் மெதுவாக சுழற்றி விடலாம்.

முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அவன்-ல் 180°C (350°F) வெப்பநிலையில் 40–45 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.