வெள்ளை சாக்கலேட் பிஸ்தா குக்கீஸ்
மாவிற்கு
- வெண்ணெய் (Butter, softened)எடை:100 கிஅளவு:1/2 கப்
- பிரவுன் சுகர் (Brown sugar)எடை:100 கிஅளவு:1/2 கப்
- சர்க்கரை (Sugar)எடை:50 கிஅளவு:1/4 கப்
- முட்டைஎடை:50 கிஅளவு:1 துண்டு
- வெனிலா எசென்ஸ் (Vanilla extract)எடை:2.5 கிஅளவு:1/2 தேக்கரண்டிகள்
- மைதா மாவு (Flour)எடை:240 கிஅளவு:1 3/4 கப்கள்
- பேக்கிங் பவுடர்எடை:2 கிஅளவு:1/2 தேக்கரண்டிகள்
- உப்புஎடை:1.5 கிஅளவு:1/4 தேக்கரண்டிகள்
- ஒயிட் சாக்லேட்எடை:70 கிஅளவு:1/2 கப்
- உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தாஎடை:70 கிஅளவு:1/2 கப்
- உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி (Dried cranberries)எடை:100 கிஅளவு:3/4 கப்
செய்முறை
மாவு பிசைதல்
ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் 100 g வெண்ணெய், 100 g பிரவுன் சுகர், 50 g சர்க்கரை, 1 முட்டை மற்றும் ½ tsp வெனிலா எசென்ஸ் சேர்க்கவும். எலக்ட்ரிக் பீட்டர் அல்லது விஸ்க் கொண்டு கிரீம் பதத்திற்கு வரும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
இதில் 240 g மைதா மாவு, ½ tsp பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ¼ tsp உப்பு சேர்த்து சலித்து, மென்மையான மாவாக பிசையவும்.
70 g ஒயிட் சாக்லேட்டை பொடியாக நறுக்கவும். அதை மாவுடன் சேர்த்து, கூடவே 70 g பிஸ்தா மற்றும் 100 g உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி சேர்த்து சமமாக கலக்கவும்.
வடிவம் & பேக்கிங்
மாவை 8 பகுதிகளாகப் பிரித்து (ஒவ்வொன்றும் 95–100 g) உருண்டைகளாக உருட்டவும். பார்ச்மென்ட் பேப்பர் விரித்த பேக்கிங் டிரேயில் இடைவெளி விட்டு வைத்து, உள்ளங்கையால் லேசாக அழுத்தவும்.
முன்பே சூடாக்கிய அவனில் (preheated oven) 180°C (350°F) வெப்பநிலையில் 12–15 நிமிடங்கள் வெளிப்பகுதி பொன்னிறமாகும் வரை பேக் செய்யவும். பிறகு கூலிங் ரேக்கில் வைத்து ஆறவிடவும்.
அலங்கரிக்க
- ஒயிட் சாக்லேட்எடை:70 கிஅளவு:1/2 கப்
- உப்பு சேர்க்காத பிஸ்தா, பொடித்ததுஎடை:30 கிஅளவு:1/4 கப்
செய்முறை
அலங்கரித்தல்
30 g பிஸ்தாவை பொடித்துக் கொள்ளவும் மற்றும் 70 g ஒயிட் சாக்லேட்டை உருக்கவும் (சுடுநீர் உள்ள பாத்திரத்தின் மேல் சாக்லேட் கிண்ணத்தை வைத்து டபுள் பாய்லிங் முறையில் உருக்கலாம்). உருக்கிய சாக்லேட்டை ஒவ்வொரு குக்கீ மீதும் தடவி, பொடித்த பிஸ்தாவைத் தூவவும். சாக்லேட் செட் ஆகும் வரை ஆறவிடவும்.
அவ்வளவுதான், சுவையான White Chocolate Pistachio Cranberry Cookies தயார்! மாலை நேர டீ, காபியுடன் சாப்பிட அல்லது அன்பானவர்களுக்கு பரிசளிக்க இது மிகச் சிறந்தது. 💛
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- சோயா
- பால்
- நட்ஸ்
- சல்பைட்டுகள் (ஒயின், உலர் பழங்கள்)
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்