ப்ளூபெர்ரி கலெட்

200 g மாவை சலித்து, அதில் 30 g சர்க்கரை மற்றும் 1 சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

100 g குளிர்ந்த வெண்ணெயைத் துருவி, மாவுடன் சேர்த்து உதிரி உதிரியாக (crumbs போல) தேய்த்து கலக்கவும்.

70 g ஐஸ் தண்ணீரில் வெண்ணிலா சேர்த்து, மாவில் ஊற்றி உடனடியாக ஒன்றுசேர்த்து பிசையவும்.

மாவை பிளாஸ்டிக் ராப்பில் தட்டையாக மடித்து, 1 hour ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

மாவை வட்ட வடிவில் உருட்டி, மீண்டும் 20–30 minutes ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

பேக்கிங் ட்ரேயில் மாவை வைத்து, விளிம்புகளை லேசாக மடித்துக்கொள்ளவும். ப்ளூபெர்ரி ஃபில்லிங்கை நடுவில் வைத்து, பக்கவாட்டு ஓரங்களை ஃபில்லிங்கின் மேல் மடித்து விடவும்.

300 g ப்ளூபெர்ரி, 50 g சர்க்கரை மற்றும் 20 g சோள மாவை ஒன்றாகக் கலக்கவும்.

விளிம்புகளில் 20 g சர்க்கரையைத் தூவி, முன்கூட்டியே சூடாக்கப்பட்ட அவன்-இல் 200°C (400°F) வெப்பநிலையில் 40–45 minutes பேக் செய்யவும்.