ப்ளூபெர்ரி கேக்
கேக் செய்ய
- சர்க்கரைஎடை:4.2 அவுன்ஸ்அளவு:2/3 கப்
- வெண்ணெய், மென்மையானதுஎடை:4.2 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- முட்டைஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:2 துண்டுகள்
- உப்புஎடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:சிட்டிகை
- மைதா மாவுஎடை:4.2 அவுன்ஸ்அளவு:1 கப்
- பேக்கிங் பவுடர்எடை:0.2 அவுன்ஸ்அளவு:1 1/4 தேக்கரண்டிகள்
- ஒயிட் சாக்லேட்எடை:3.0 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- ப்ளூபெர்ரிஎடை:5.3 அவுன்ஸ்அளவு:1 கப்
- வெண்ணிலா எசென்ஸ்எடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:தேவையான அளவு
செய்முறை
கேக் மாவு தயாரித்தல்
120 g வெண்ணெய் மற்றும் 120 g சர்க்கரையை 5–7 நிமிடங்கள் கிரீமியாக மாறும் வரை நன்கு அடிக்கவும். பிறகு 2 முட்டைகள் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து ஒன்றாகக் கலக்கும் வரை அடிக்கவும்.
120 g மைதா மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலித்து அதில் சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மெதுவாகக் கலக்கவும். மாவு மிருதுவாக மாறும்.
85 g ஒயிட் சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி மாவில் சேர்த்து மென்மையாகக் கலக்கவும்.
ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்
- மைதா மாவுஎடை:1.4 அவுன்ஸ்அளவு:1/3 கப்
- சர்க்கரைஎடை:1.1 அவுன்ஸ்அளவு:2 1/2 மேஜைக்கரண்டிகள்
- வெண்ணெய், குளிர்ந்ததுஎடை:1.1 அவுன்ஸ்அளவு:2 மேஜைக்கரண்டிகள்
செய்முறை
ஸ்ட்ரூசல் தயாரித்தல்
இப்போது ஸ்ட்ரூசல் செய்யலாம். 40 g மாவு மற்றும் 30 g சர்க்கரையை ஒன்றாகக் கலக்கவும். பிறகு 30 g குளிர்ந்த வெண்ணெயைச் சேர்த்து, விரல்களால் பிசைந்து உதிரி உதிரியாக பிரெட் தூள் போல மாற்றவும்.
பேன் தயார் செய்தல்
ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பேனில் வெண்ணெய் தடவி சிறிது மாவு தூவவும். அடியில் பேக்கிங் பேப்பர் (பார்ச்மென்ட் பேப்பர்) அளவாக வெட்டி வைக்கவும்.
கேக் அசெம்பிள் செய்தல்
கேக் மாவில் பாதியை பேனில் சமமாக பரப்பி, அதன் மேல் பாதி ப்ளூபெர்ரி பழங்களை அடுக்கவும். பிறகு மீதமுள்ள மாவையும் ஊற்றி, மேலே மீதமுள்ள பழங்கள் மற்றும் தயாரித்து வைத்த ஸ்ட்ரூசல் தூவலை பரப்பி விடவும்.
பேக்கிங் செய்தல்
முன்பே சூடாக்கப்பட்ட (Preheated) அவன்-இல் 170°C (350°F) வெப்பநிலையில் 50–60 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- சோயா
- பால்
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்