கேரட் கேக் குக்கீஸ்
குக்கீ மாவு
- வெண்ணெய் (Butter), மென்மையானதுஎடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- சர்க்கரை (வெள்ளை அல்லது பிரவுன் சுகர்)எடை:3.5 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
- முட்டைஎடை:1.8 அவுன்ஸ்அளவு:1 துண்டு
- வெண்ணிலா எசென்ஸ்எடை:0.2 அவுன்ஸ்அளவு:1 தேக்கரண்டி
- உப்புஎடை:0.0 அவுன்ஸ்அளவு:சிட்டிகை
- பொடியாகத் துருவிய கேரட்எடை:4.2 அவுன்ஸ்அளவு:1 கப்
- கோதுமை மாவு / மைதாஎடை:6.3 அவுன்ஸ்அளவு:1 1/3 கப்கள்
- பேக்கிங் பவுடர்எடை:0.1 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 தேக்கரண்டிகள்
- இலவங்கப்பட்டை தூள் (Cinnamon powder)எடை:0.1 அவுன்ஸ்அளவு:1 தேக்கரண்டி
செய்முறை
மாவு தயார் செய்தல்
கேரட்டை பொடியாக துருவிக்கொள்ளுங்கள். 100 g வெண்ணெயுடன் 100 g சர்க்கரை சேர்த்து கிரீமியாகும் வரை நன்கு அடிக்கவும். பிறகு 1 முட்டை, 1 tsp வெண்ணிலா எசென்ஸ் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து மிருதுவாக கலக்கவும்.
இப்போது இதில் 120 g துருவிய கேரட்டை சேர்க்கவும். பிறகு 180 g மாவு, ½ tsp பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 tsp இலவங்கப்பட்டை தூளை சலித்து சேர்த்து மாவை பக்குவமாக கலக்கிக்கொள்ளுங்கள்.
பேக்கிங் செய்தல்
பேக்கிங் ட்ரேயில் பார்ச்மென்ட் பேப்பர் விரித்து, இடைவெளி விட்டு மாவை வையுங்கள் — பேக் ஆகும்போது குக்கீஸ் பரவும். 180°C (350°F) அவனில் 12–15 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங்
- கிரீம் சீஸ் (குளிர்ந்தது)எடை:7.1 அவுன்ஸ்அளவு:1 கப்
- சர்க்கரைப் பொடி (Powdered sugar)எடை:1.8 அவுன்ஸ்அளவு:1/2 கப்
செய்முறை
கிரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங்
குக்கீகள் ஆறும் நேரத்தில், 200 g கிரீம் சீஸுடன் 50 g சர்க்கரைப் பொடி சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை பீட் செய்யவும்.
அலங்கரிக்க
- பொடித்த வால்நட்ஸ்எடை:0.7 அவுன்ஸ்அளவு:2 3/4 மேஜைக்கரண்டிகள்
- தேன்எடை:0.7 அவுன்ஸ்அளவு:1 மேஜைக்கரண்டி
செய்முறை
அலங்கரித்தல்
குக்கீகள் நன்றாக ஆறியதும், அதன் மேலே கிரீம் சீஸ் ஃப்ராஸ்டிங் தடவுங்கள். பிறகு 20 g வால்நட்ஸ் தூவி, 20 g தேன் ஊற்றி பரிமாறுங்கள்.
அவ்வளவுதான்! நாவில் கரையும் சுவையான கேரட் கேக் குக்கீஸ் தயார். 🥕✨
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- பால்
- நட்ஸ்
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்
