டபுள் சாக்லேட் M&M's குக்கீஸ்

அறை வெப்பநிலையில் உள்ள 100 கிராம் வெண்ணெயுடன் 120 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகப் பீட் செய்யவும். இதனுடன் முட்டையைச் சேர்த்து, கலவை வெளிறிய நிறத்தில் சாஃப்ட்டாக வரும் வரை சில நிமிடங்கள் பீட் செய்யவும்.

இப்போது காய்ந்த பொருட்களான — 150 கிராம் மாவு, 50 கிராம் கோகோ பவுடர், 1 டீஸ்பூன் சோள மாவு, ½ டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் ½ டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சலித்துச் சேர்த்து, எல்லாம் ஒன்றாகக் கலக்கும் வரை மிக்ஸ் செய்யவும். இதற்கு மிக்சரில் உள்ள பேடில் அட்டாச்மென்ட் (paddle attachment) பயன்படுத்தினால் நன்றாக வரும்.

மாவை ஒரு தட்டையான வடிவத்திற்கு மாற்றி, கிளிங் ஃபிலிமில் (cling film) சுற்றி 30 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும். அதே நேரத்தில், ஓவனை 180°C (350°F) வெப்பநிலைக்கு ப்ரீஹீட் (preheat) செய்து கொள்ளவும்.

மாவை 10 உருண்டைகளாக (ஒவ்வொன்றும் சுமார் 48 கிராம்) பிரித்து, பேக்கிங் பேப்பர் விரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் ட்ரேயில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு உருண்டையையும் உங்கள் கைகளால் அல்லது ஒரு கிளாஸின் அடிப்பகுதியைக் கொண்டு லேசாகத் தட்டையாக்கவும்.

ஒவ்வொரு குக்கீஸின் மேலேயும் M&M's-ஐ வைத்து லேசாக அழுத்தவும் — எவ்வளவு அதிகமாக வைக்கிறோமோ, அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும்! 😏

180°C (350°F) வெப்பநிலையில் 8–10 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.