Spritsade syltkakor

Vispa 100 g riktigt mjukt smör tillsammans med 40 g florsocker i 7–10 minuter tills det blir vitt och luftigt. Tillsätt äggvita och vanilj och vispa i ytterligare 2 minuter. Sikta sedan ner 110 g vetemjöl, tillsätt en nypa salt och vänd försiktigt ihop med en slickepott till en jämn smet.

Fyll en spritspåse försedd med tyll och spritsa ut kakorna på en plåt med bakplåtspapper. Låt stå i kylen i 20 minuter.

Gör en liten fördjupning i mitten av varje kaka och fyll med jordgubbssylt eller din favoritsylt.

Grädda i en förvärmd ugn på 210°C (400°F) i 8–10 minuter.