Najbolja starinska čokoladna torta

U većoj posudi prosejte 220 g brašna, 50 g kakaa, 1½ kašičicu praška za pecivo i 1 kašičicu soli. Dodajte 270 g šećera i dobro promešajte.

Dodajte 2 jaja, 250 g mleka, 50 g ulja i 50 g omekšalog putera, pa sve sjedinite u glatku smesu — možete koristiti mikser kako bi bilo brže.

Kalup sa pokretnim dnom prečnika 20 cm (8 in) premažite puterom i pospite kakaom kako se kora ne bi zalepila. Sipajte smesu i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C (350°F) 50–60 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena.

Zagrejte 400 g slatke pavlake do ključanja i prelijte preko 150 g iseckane crne čokolade. Ostavite da odstoji minut, pa promešajte dok ne postane glatko. Umešajte 20 g šećera u prahu. Pokrijte providnom folijom direktno po površini i ostavite u frižideru 3–4 sata.

Ohlađeni biskvit presecite na 3 kore. Dobro ohlađeni ganaš umutite mikserom u lagan i kremast fil. Ravnomerno nanesite krem između kora, a zatim premažite tortu odozgo i sa strane. Ukrasite po želji — ja sam koristila šećerne perlice. Ostavite tortu u frižideru da se lepo ohladi i stegne.

I to je sve! Vaša savršena čokoladna torta je spremna — počastite se jednim parčetom! ☕🍫