Biskota të Buta me Kungull dhe Glazurë

Qëroni kungullin dhe prijeni në kubikë të vegjël. Ziejeni për 12–15 minuta, derisa piruni të futet lehtësisht. Kullojeni dhe shtypeni me pirun, më pas peshoni 150 g pure kungulli. Thërmoni imët 60 g arra.

Në një tas, përzieni me tel kuzhine 220 g miell, 1 lç pluhur pjekës, ½ lç sodë buke, 1½ lç kanellë, ½ lç xhinxher, ¼ lç arrëmyshk dhe ½ lç kripë.

Në një tas tjetër, rrihni 160 g sheqer kaf, 70 g vaj, vezën, 150 g pure kungulli dhe 1 lç ekstrakt vaniljeje.

Bashkoni përbërësit e thatë me të lëngshmit dhe përziejini me kujdes derisa të lidhen. Shtoni arrat e thërmuara.

Vendosni grumbuj nga brumi në një tavë të shtruar me letër pjekjeje, duke lënë hapësirë mes tyre. Piqini në 180°C (350°F) për 11–13 minuta. Lërini të ftohen plotësisht.

Përzieni 1 lgj qumësht me 100 g sheqer pluhur derisa të formohet një masë e lëmuar. Hidhni glazurën mbi biskotat e ftohura në vija të holla.