Kek me Boronica dhe Shtresë Kërkëllitëse

Rrihni 120 g gjalpë të zbutur me 120 g sheqer për 5–7 minuta derisa masa të zbardhet dhe të bëhet kremoze. Më pas shtoni 2 vezët dhe vaniljen, dhe rrihini derisa të bashkohen mirë.

Sitni 120 g miell bashkë me pluhurin për pjekje te masa. Shtoni një majë luge kripë dhe trazojeni lehtë. Brumi do të bëhet i lëmuar dhe me shkëlqim.

Copëtoni 85 g çokollatë të bardhë në copa të vogla, shtojini te brumi dhe përziejini.

Tani përgatisim shtresën me thërrime. Përzieni 40 g miell me 30 g sheqer, më pas shtoni 30 g gjalpë të ftohtë të prerë në kubikë. Fërkojeni me duar derisa të formohen thërrime brumi.

Lyejeni tavën me rreth me pak gjalpë dhe spërkateni me miell. Shtroni letër pjekjeje në bazë, duke e prerë sipas madhësisë së tavës.

Hidhni gjysmën e brumit në tavë dhe nivelojeni, pastaj shpërndani sipër gjysmën e boronicave. Më pas hidhni pjesën tjetër të brumit dhe shpërndani boronicat e mbetura bashkë me thërrimet sipër.

Piqeni në furrë të ngrohur paraprakisht në 170°C (350°F) për 50–60 minuta.