Vianočné čokoládové sušienky s bielkovou polevou
- Maslo, zmäknutéHmotnosť:125 gObjem:1/2 hrnčeka
- Práškový cukorHmotnosť:75 gObjem:2/3 hrnčeka
- Vaječný žĺtokHmotnosť:17 gObjem:1 ks
- Hladká múkaHmotnosť:150 gObjem:1 1/4 hrnčeka
- KakaoHmotnosť:20 gObjem:1/4 hrnčeka
- Kukuričný škrobHmotnosť:15 gObjem:2 1/4 polievkových lyžíc
- SoľHmotnosť:1 gObjem:štipka
- Bielková poleva (kráľovská glazúra)Hmotnosť:1 gObjem:podľa chuti
Alergény
- Lepok
- Vajcia
- Mlieko
Zloženie nebolo určené pre niektoré produkty: Bielková poleva (kráľovská glazúra).
Vypočítané zo zloženia produktov. Skontrolujte obal: výrobcovia môžu pridať alergény a produkty môžu obsahovať ich stopy.
POSTUP
Cesto
Vyšľahajte 125 g zmäknutého masla so 75 g práškového cukru dopenista, približne 5 minút. Pridajte žĺtok a šľahajte ďalšie 2–3 minúty, kým sa zmes nespojí.
Preosejte 150 g múky, 20 g kakaa, 15 g kukuričného škrobu a štipku soli a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na 40 minút do chladničky.
Vaľkanie a vykrajovanie
Cesto rozvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie na hrúbku 5 mm (3/16 in). Vykrajujte jednotlivé tvary tak, aby medzi nimi zostali menšie medzery. Zvyšky cesta spojte, znova vyvaľkajte a povykrajujte ďalšie kúsky.
Pečenie a zdobenie
Pečte vo vyhriatej rúre pri 180°C (350°F) 9–10 minút. Sušienky nechajte na mriežke úplne vychladnúť a potom ich podľa vlastnej fantázie ozdobte bielkovou polevou.
Celkové parametre
Prejsť na web
Pozrieť video