Orechové osie hniezda

Zohrejte 100 g mlieka na 30°C (86°F) a nalejte ho do hlbokej misy. Pridajte 1½ ČL sušeného droždia (alebo 12 g čerstvého), ½ ČL cukru a 100 g preosiatej múky. Dôkladne premiešajte, prikryte potravinárskou fóliou a nechajte na teplom mieste 40 minút.

K nakysnutému kvásku pridajte 50 g cukru, 40 g oleja, vajce a ¼ ČL soli. Dôkladne premiešajte a preosejte 180 g múky. Cesto mieste 10–15 minút.

Cesto vložte do hlbokej misy vymazanej olejom, prikryte fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste 2 hodiny, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Kým cesto kysne, nasekajte nadrobno 100 g ľubovoľných orechov podľa chuti.

Vykysnuté cesto vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Rovnomerne naň rozotrite 50 g zmäknutého masla, pričom okraje nechajte voľné. Posypte 100 g nasekaných orechov a 100 g trstinového cukru. Zviňte do rolády a spoj pevne pritlačte.

Zarovnajte konce a roládu nakrájajte na 6 rovnakých kúskov. Slimáky poukladajte do dobre vymastenej formy na pečenie, prikryte fóliou a nechajte podkysnúť na teplom mieste 1 hodinu.

Pečte vo vyhriatej rúre pri 180°C (350°F) približne 25–30 minút. Nechajte slimáky vychladnúť.

Vymiešajte 50 g práškového cukru s 10 g (2 ČL) mlieka a polevou polejte slimáky.