Bezlepkové cantucci
- VajciaHmotnosť:3,5 ozObjem:2 ks
- CukorHmotnosť:4,6 ozObjem:2/3 hrnčeka
- AmarettoHmotnosť:1,8 ozObjem:1/4 hrnčeka
- Vanilkový extraktHmotnosť:0,2 ozObjem:1 čajová lyžička
- Bezlepková zmes múkyHmotnosť:8,5 ozObjem:1 3/4 hrnčeka
- Ryžová múkaHmotnosť:2,1 ozObjem:1/2 hrnčeka
- Kypriaci prášok do pečivaHmotnosť:0,1 ozObjem:1 čajová lyžička
- SoľHmotnosť:0,1 ozObjem:1/2 čajových lyžičiek
- MandleHmotnosť:4,2 ozObjem:3/4 hrnčeka
Alergény
- Lepok
- Vajcia
- Orechy
Vypočítané zo zloženia produktov. Skontrolujte obal: výrobcovia môžu pridať alergény a produkty môžu obsahovať ich stopy.
POSTUP
Cesto
Vyšľahajte 2 vajcia so 130 g cukru do svetlej a nadýchanej peny. Pridajte 50 g Amaretta, 1 ČL vanilkového extraktu a dobre premiešajte.
V druhej miske zmiešajte 240 g bezlepkovej múčnej zmesi, 60 g ryžovej múky, 1 ČL prášku do pečiva a ½ ČL soli. Suché suroviny pridajte k vaječnej zmesi a nakoniec zapracujte 120 g mandlí.
Prvé pečenie
Cesto rozdeľte na dve časti a z každej vytvarujte dlhší valček. Jemne ich poprášte ryžovou múkou, aby sa nelepili na ruky ani na pracovnú dosku, a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie.
Pečte vo vyhriatej rúre na 170°C (350°F) približne 25–30 minút, kým nechytia jemne zlatistý nádych.
Druhé pečenie
Upečené valčeky nechajte 10 minút vychladnúť a potom ich nakrájajte na plátky hrubé asi 1–1.5 cm (½ palca). Kúsky rozložte reznou stranou nahor a vráťte do rúry na ďalších 10–15 minút.
Celkové parametre
Prejsť na web
Pozrieť video