Red Velvet, čokoládové a kešu cookies

Najprv si pripravíme základ pre všetky cookies. Vyšľaháme 200 g zmäknutého masla s 200 g hnedého cukru a 100 g bieleho cukru asi 3–5 minút, kým sa všetko nespojí. Pridáme 2 vajcia a šľaháme, kým zmes nezhustne. Preosejeme 300 g múky, ½ ČL prášku do pečiva, 20 g kukuričného škrobu a ½ ČL soli, potom dôkladne premiešame.

Cesto rozdelíme na tri rovnaké časti, každá bude mať asi 310 g. Kým si pripravíme náplne, cesto prikryjeme potravinárskou fóliou: čokoládu nakrájame na kúsky a kešu nasekáme.

Do prvej časti cesta pridáme ½ ČL červeného farbiva a dôkladne premiešame. Potom preosejeme 40 g múky a 10 g kakaa a miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme 70 g sušených brusníc a 70 g bielej čokolády, premiešame.

Do druhej časti cesta preosejeme 10 g múky a 30 g kakaa a miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme 70 g bielej čokolády a 70 g mliečnej čokolády, premiešame.

Do tretej časti cesta preosejeme 50 g múky a miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme 70 g kešu a 70 g horkej čokolády, premiešame.

Z každého z troch druhov cesta vytvarujeme päť guľôčok (spolu 15 guľôčok, každá asi 95–100 g). Cookies poukladáme na plech a jemne ich pritlačíme dlaňou, aby sa rovnomerne upiekli.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C (400°F) asi 12–13 minút.

Cookies necháme úplne vychladnúť. Na zdobenie si dáme po 15 g mliečnej, bielej a horkej čokolády do cukrárskych vrecúšok. Vrecúška vložíme do pohára s horúcou vodou; čokoláda sa rýchlo rozpustí. Z každého vrecúška odstrihneme malú špičku a roztopenou čokoládou polejeme cookies. Čokoládu necháme stuhnúť.

Teraz si užite svoje vynikajúce americké cookies! A je to — tri druhy úžasných amerických cookies, upečené do dokonalosti!

Či už ste fanúšikom bohatej čokolády, sladkokyslých brusníc alebo chrumkavých kešu, tieto cookies si zamiluje každý. 🍪✨