Baskický cheesecake
- Krémový syr (cream cheese)Hmotnosť:1,32 lbObjem:2 2/3 hrnčeka
- VajciaHmotnosť:10,6 ozObjem:6 ks
- Krupicový cukorHmotnosť:6,3 ozObjem:1 hrnček
- Hladká múkaHmotnosť:0,9 ozObjem:3 polievkové lyžice
- Smotana na šľahanie (33–35%)Hmotnosť:10,6 ozObjem:1 1/4 hrnčeka
- SoľHmotnosť:0,1 ozObjem:1/2 čajových lyžičiek
- Vanilkový extraktHmotnosť:0,1 ozObjem:1/2 čajových lyžičiek
Alergény
- Lepok
- Vajcia
- Mlieko
Vypočítané zo zloženia produktov. Skontrolujte obal: výrobcovia môžu pridať alergény a produkty môžu obsahovať ich stopy.
POSTUP
Príprava krému
Vymiešajte 600 g krémového syra so 180 g cukru, ½ tsp soli a 25 g hladkej múky dohladka.
Pridajte všetkých 6 vajec a premiešajte. Pridajte 300 g smotany na šľahanie a ½ tsp vanilky a opäť premiešajte.
Príprava formy
Pripravte si tortovú formu alebo ráfik. Dno aj boky vysteľte poriadne pokrčeným papierom na pečenie.
Pečenie
Cesto nalejte do formy a pečte vo vyhriatej rúre pri 240°C (475°F) približne 30 minút.
Chladenie
Upečený cheesecake by sa mal v strede triasť ako želé. Nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho vložte na 12–18 hodín do chladničky, aby stuhol.
Servírovanie
Pripravte si ríbezľovú polevu alebo inú obľúbenú omáčku podľa odkazov nižšie. Cheesecake vyberte z formy, nakrájajte a vychutnávajte!
Celkové parametre
Prejsť na web
Pozrieť video