Fursecuri inimioare cu gem

Mixează 75 g de unt moale cu 50 g de zahăr pudră timp de 3–5 minute, până devine o cremă deschisă la culoare și aerată. Adaugă gălbenușul și ½ lgț. de extract de vanilie și mai mixează încă 1 minut. Cerne 135 g de făină și ¼ lgț. de sare, apoi încorporează ușor totul cu o spatulă până obții un aluat omogen.

Întinde aluatul între două foi de hârtie de copt până la o grosime de 5 mm (3/16 in) și dă-l la frigider pentru 30 de minute.

Folosește forme de biscuiți în formă de inimă pentru a decupa baza și partea superioară a fiecărui fursec. Pune biscuiții decupați la frigider pentru 5 minute, apoi transferă-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Adună resturile de aluat, frământă-le ușor și întinde-le din nou. Repetă până termini tot aluatul.

Coace la 180°C (350°F) timp de 8–10 minute, supraveghindu-i cu atenție să nu se rumenească prea tare. Transferă cu grijă biscuiții pe un grătar și lasă-i să se răcească complet.

Topește 30 g de ciocolată albă și trasează linii fine peste biscuiții care vor veni deasupra. Presară decorațiunile în formă de inimioare înainte să se întărească ciocolata, apoi lasă-le să se fixeze bine.

Pune gemul tău preferat cu un poș pe biscuiții de la bază (eu am folosit gem de căpșuni) și lipește deasupra biscuiții decorați.

Și gata — ai obținut cele mai drăgălașe și delicioase fursecuri inimioare cu gem! Sunt perfecte de împărțit cu persoana iubită, prietenii sau familia. 😍