Biscuiți de Crăciun cu ciocolată și royal icing
- Unt moale (la temperatura camerei)Greutate:125 gVolum:1/2 din cană
- Zahăr pudrăGreutate:75 gVolum:2/3 din cană
- Gălbenuș de ouGreutate:17 gVolum:1 buc.
- Făină de grâuGreutate:150 gVolum:~ 3 buc.
- Cacao pudrăGreutate:20 gVolum:1/4 din cană
- Amidon de porumbGreutate:15 gVolum:2 1/4 de linguri
- SareGreutate:1 gVolum:praf
- Royal icing (glazură regală)Greutate:1 gVolum:după gust
Alergeni
- Gluten
- Ouă
- Lapte
Compoziția nu a fost determinată pentru unele produse: Royal icing (glazură regală).
Calculat pe baza compoziției produselor. Verificați ambalajul: producătorii pot adăuga alergeni, iar produsele pot conține urme.
MOD DE PREPARARE
Aluatul
Mixează 125 g de unt moale cu 75 g de zahăr pudră timp de 5 minute, până obții o cremă aerată și deschisă la culoare. Adaugă gălbenușul și mai mixează 2–3 minute, până se încorporează complet.
Cerne deasupra 150 g de făină, 20 g de cacao, 15 g de amidon de porumb și un praf de sare, apoi amestecă până când se leagă un aluat omogen. Învelește aluatul în folie alimentară și dă-l la frigider pentru 40 de minute.
Întinderea și decuparea
Întinde aluatul între două foi de hârtie de copt până ajunge la o grosime de 5 mm (3/16 in). Decupează biscuiții cu formele dorite, lăsând puțin spațiu între ei. Strânge resturile de aluat, întinde-le din nou și continuă decuparea.
Coacerea și decorarea
Coace-i în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 9–10 minute. Lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar, apoi decorează-i cu royal icing după bunul plac.
Parametri generali
Mergi pe site
Urmărește videoclipul