Tarta Norișor de Lămâie Fără Coacere

Mărunțește fin cei 200 g de biscuiți și amestecă-i foarte bine cu 100 g de unt topit. Presează amestecul ferm pe fundul și pe marginile unei forme de tartă de 23 cm (9 in). Pune forma la frigider în timp ce pregătești crema.

Într-un bol încăpător, mixează 250 g de cremă de brânză la temperatura camerei cu 400 g de lapte condensat îndulcit până obții o compoziție perfect fină și omogenă. Adaugă 120 g de suc proaspăt de lămâie și coaja rasă de la 1 lămâie, apoi amestecă ușor.

Într-un alt bol rece, bate 240 g de smântână pentru frișcă rece până devine fermă. Încorporează frișca bătută în crema de lămâie, folosind o spatulă, cu mișcări delicate de jos în sus.

Toarnă crema peste blatul răcit de biscuiți și nivelează frumos suprafața. Dă tarta la frigider pentru cel puțin 6–8 ore, ideal peste noapte, până se întărește complet.

Înainte de servire, o poți decora cu aveline de frișcă, felii de lămâie sau puțină coajă rasă. Eu am folosit bucățele de lămâie și crenguțe de rozmarin.

Poftă bună la acest desert minunat de primăvară! 💛