Biscuiți vienezi cu unt și ciocolată

Mixați 190 g de unt foarte moale cu 75 g de zahăr pudră timp de 8–10 minute, până când compoziția devine albă și spumoasă. Adăugați un albuș de ou, un praf de sare și vanilia, apoi mai mixați încă 3–5 minute. Cerneți 225 g de făină peste compoziție și amestecați ușor cu o spatulă, doar până la omogenizare.

Puneți aluatul într-un poș cu dui stelat și șprițați biscuiții în formă de cerculețe sau rozete pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Nivelați capetele biscuiților apăsând ușor cu o lingură umezită.

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 12–15 minute.

Topiți 200 g de ciocolată (cu lapte sau amăruie, după gust) pe baie de aburi sau la cuptorul cu microunde în reprize scurte de câte 15 secunde. Scufundați biscuiții răciți până la jumătate în ciocolata topită și așezați-i pe hârtie de copt. Dați tava la frigider pentru 15 minute ca să se întărească glazura.