Turtă dulce de Crăciun

Mixează 100 g de unt moale cu 100 g de zahăr timp de 5 minute, până obții o compoziție cremoasă. Adaugă oul și 50 g de miere lichidă, apoi mixează încă 2–3 minute până se omogenizează.

Cerne deasupra 330 g de făină, 2 lgț. de ghimbir, 1 lgț. de scorțișoară și 2 lgț. de praf de copt. Adaugă un praf de sare și amestecă bine până se leagă aluatul. Învelește-l în folie alimentară și lasă-l la odihnit timp de 30 de minute.

Pregătește formele de biscuiți. Împarte aluatul în trei părți și întinde fiecare bucată între două foi de hârtie de copt, la o grosime de 2 mm (1/16 in). Decupează formele dorite, lăsând puțin spațiu între ele.

Îndepărtează excesul de aluat dintre biscuiți. Adună resturile într-o bilă, întinde din nou și decupează în continuare.

Coace biscuiții în cuptorul preîncălzit la 200°C (400°F) timp de 5–6 minute, până când se rumenesc ușor pe margini. Lasă-i să se răcească complet pe un grătar.