Fursecuri americane Red Velvet, ciocolată și caju

Mai întâi, pregătește baza pentru toate fursecurile. Bate 200 g de unt moale cu 200 g de zahăr brun și 100 g de zahăr alb timp de 3–5 minute până la omogenizare completă. Adaugă 2 ouă și mixează până când compoziția se îngroașă. Cerne împreună 300 g de făină, ½ lgț de praf de copt, 20 g de amidon de porumb și ½ lgț de sare, apoi amestecă bine.

Împarte aluatul în trei părți egale, fiecare de aproximativ 310 g. Acoperă aluatul cu folie alimentară în timp ce pregătești umpluturile: taie ciocolata în bucăți și mărunțește nucile caju.

Adaugă ½ lgț de colorant alimentar roșu în prima parte de aluat și amestecă bine. Apoi cerne 40 g de făină și 10 g de cacao și amestecă până la omogenizare. Adaugă 70 g de merișoare deshidratate și 70 g de ciocolată albă, amestecă.

Cerne 10 g de făină și 30 g de cacao în a doua parte de aluat și amestecă până la omogenizare. Adaugă 70 g de ciocolată albă și 70 g de ciocolată cu lapte, amestecă.

Cerne 50 g de făină în a treia parte de aluat și amestecă până la omogenizare. Adaugă 70 g de caju și 70 g de ciocolată neagră, amestecă.

Formează cinci bile din fiecare dintre cele trei tipuri de aluat (15 bile în total, fiecare de aproximativ 95–100 g). Așază fursecurile pe tava de copt și apasă-le ușor cu palma pentru a asigura o coacere uniformă.

Coace în cuptorul preîncălzit la 200°C (400°F) timp de 12–13 minute.

Lasă fursecurile să se răcească complet. Pentru decor, pune câte 15 g de ciocolată cu lapte, albă și neagră în poșuri. Pune poșurile într-un pahar cu apă fierbinte; ciocolata se va topi rapid. Taie un vârf mic de la fiecare poș și toarnă ciocolata topită peste fursecuri. Lasă ciocolata să se întărească.

Acum bucură-te de delicioasele tale Fursecuri Americane! Și iată — trei tipuri de fursecuri americane uimitoare, coapte la perfecție!

Fie că ești fan al ciocolatei bogate, al dulceții acrișoare a merișoarelor sau al texturii crocante de caju, aceste fursecuri au ceva pentru toată lumea. 🍪✨