Biscuiți italieni Cantucci cu ciocolată
- Ulei vegetalGreutate:1,1 ozVolum:2 1/2 de linguri
- ZahărGreutate:4,2 ozVolum:2/3 din cană
- Extract de vanilieGreutate:0,2 ozVolum:1 linguriță
- OuGreutate:1,8 ozVolum:1 buc.
- SareGreutate:0,1 ozVolum:1/4 de lingurițe
- Făină albă de grâuGreutate:5,6 ozVolum:~ 3 1/4 buc.
- Cacao pudrăGreutate:0,5 ozVolum:2 3/4 de linguri
- Praf de coptGreutate:0,2 ozVolum:1 1/4 de lingurițe
- Alune de pădure prăjiteGreutate:3,5 ozVolum:3/4 din cană
Alergeni
- Gluten
- Ouă
- Fructe cu coajă lemnoasă
Calculat pe baza compoziției produselor. Verificați ambalajul: producătorii pot adăuga alergeni, iar produsele pot conține urme.
MOD DE PREPARARE
Aluatul
Într-un bol încăpător, amestecă 30 g de ulei vegetal, 120 g de zahăr, 1 lgt. de extract de vanilie, oul și ¼ lgt. de sare, folosind un tel, până compoziția devine omogenă. Cerne deasupra 160 g de făină, 15 g de cacao și 5 g de praf de copt. Adaugă 100 g de alune de pădure prăjite și frământă până când aluatul se leagă frumos.
Prima coacere
Împarte aluatul în 2 părți egale și formează din fiecare câte un rulou lunguieț. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele, și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180°C (350°F) timp de 20–25 de minute.
A doua coacere
Scoate tava din cuptor și taie rulourile în felii subțiri cât sunt încă calde. Așază feliile înapoi în tavă, cu partea tăiată în jos, și mai coace-le încă 5 minute la 180°C (350°F), până devin crocante.
Parametri generali
Mergi pe site
Urmărește videoclipul