Trança de Páscoa com Chocolate

Em uma tigela, misture 150 g de leite morno, 60 g de açúcar e 7 g de fermento biológico seco instantâneo.

Em uma tigela grande, junte 350–380 g de farinha de trigo, a mistura de leite, ½ colher de chá de sal, o ovo inteiro e a gema. Misture até formar uma massa rústica, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Adicione 60 g de manteiga bem macia e 1 colher de chá de extrato de baunilha. Sove por 10–15 minutos até ficar lisa e elástica. Modele uma bola, cubra e deixe crescer em um local quentinho por 1½–2 horas, até dobrar de volume.

Em uma tigela pequena, misture 60 g de manteiga derretida, 50 g de cacau em pó e 50 g de açúcar de confeiteiro até formar uma pasta grossa.

Amasse a massa para tirar o ar, abra em um retângulo grande e espalhe o recheio de chocolate uniformemente. Enrole bem apertado como um rocambole e corte no sentido do comprimento em 3 tiras.

Trance as tiras com as camadas cortadas viradas para cima, molde a trança em um círculo ao redor de um aro untado de 10 cm (4 in) e una as pontas. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga, cubra e deixe crescer por 40–45 minutos.

Asse a 180°C (350°F) por 25–30 minutos, até dourar bem. Retire o aro central com cuidado e deixe o pão esfriar.

Misture 200 g de açúcar de confeiteiro com 2–4 colheres de sopa de leite ou suco de limão para fazer uma calda grossa. Regue sobre a rosca e decore com 30 g de amêndoas em lascas levemente tostadas.

Corte, sirva e aproveite sua linda Rosca de Páscoa! Boas fornadas e Feliz Páscoa! 🐣