Sernik czekoladowy na zimno
Spód
- Ciasteczka czekoladoweWaga:160 gObjętość:1 1/2 szklanki
- Masło, roztopioneWaga:50 gObjętość:1/4 szklanki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Spód
Pokrusz 160 g suchych ciasteczek czekoladowych (ja użyłam domowych) na drobny piasek za pomocą wałka w woreczku strunowym. Wymieszaj okruszki z 50 g roztopionego masła, aż dobrze się połączą.
Przygotowanie formy
Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, a boki obficie wysmaruj masłem. Dzięki temu łatwo wyjmiesz sernik bez uszkodzeń.
Przesyp masę ciasteczkową do formy i mocno dociśnij szklanką z płaskim dnem, aby utworzyć równy spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
Masa serowa
- Serek śmietankowy (typu Philadelphia)Waga:700 gObjętość:3 szklanki
- Śmietanka kremówka (33%+)Waga:350 gObjętość:1 1/2 szklanki
- Biała czekoladaWaga:350 gObjętość:2 szklanki
- Ekstrakt waniliowyWaga:2 gObjętość:1/2 łyżeczki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Masa serowa
W misce wymieszaj 700 g serka śmietankowego z 350 g śmietanki kremówki.
Roztop 350 g białej czekolady (w kąpieli wodnej lub krótkimi seriami w mikrofalówce) i dodaj do masy razem z ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj. Wylej dwie trzecie masy na ciasteczkowy spód.
Warstwa czekoladowa
- Ciemna czekoladaWaga:60 gObjętość:1/3 szklanki
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Warstwa czekoladowa
Roztop 60 g ciemnej czekolady (w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce), dodaj do pozostałej masy i dobrze wymieszaj. Wylej czekoladową warstwę na białą masę.
Wstaw sernik do lodówki do całkowitego stężenia, najlepiej na całą noc lub na co najmniej 5 godzin.
Alergeny
- Gluten
- Jaja
- Soja
- Mleko
Obliczono na podstawie składu produktów. Sprawdź opakowanie: producenci mogą dodawać alergeny, a produkty mogą zawierać śladowe ilości.
Łączne parametry
Przejdź do strony
Obejrzyj wideo