ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਕੋਨਸ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ
- ਕਣਕ ਦਾ ਮੈਦਾਵਜ਼ਨ:250 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:2 ਕੱਪ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰਵਜ਼ਨ:15 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 1/4 ਵੱਡੇ ਚਮਚ
- ਖੰਡਵਜ਼ਨ:45 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/4 ਕੱਪ
- ਲੂਣਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਚੁਟਕੀ
- ਮੱਖਣ, ਬਿਲਕੁਲ ਠੰਢਾਵਜ਼ਨ:70 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/3 ਕੱਪ
- ਦੁੱਧ, ਠੰਢਾਵਜ਼ਨ:110 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1/2 ਕੱਪ
- ਅੰਡਾ (ਉੱਪਰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ)ਵਜ਼ਨ:50 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:1 ਟੁਕੜਾ
- ਕਲੌਟੇਡ ਕ੍ਰੀਮ, ਵਿੱਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਸੰਘਣਾ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੈਮਵਜ਼ਨ:1 ਗ੍ਰਾਮਮਾਤਰਾ:ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਐਲਰਜਨ
- ਗਲੂਟਨ
- ਆਂਡੇ
- ਦੁੱਧ
ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਬਣਾਵਟ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੈਕਜਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ: ਨਿਰਮਾਤਾ ਐਲਰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅੰਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਡੋ (ਆਟਾ)
ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C (425°F) 'ਤੇ ਪ੍ਰੀ-ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਬਟਰ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ। ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ 250 g ਮੈਦਾ, 15 g ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, 45 g ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਲੂਣ ਮਿਲਾ ਲਓ।
70 g ਬਰਫ਼ ਵਰਗਾ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰੋ। ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੈਦੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਰੈੱਡਕ੍ਰਮਜ਼ ਵਰਗਾ ਨਾ ਦਿੱਸਣ ਲੱਗੇ।
ਹੁਣ 110 g ਠੰਢਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਬੱਸ ਓਨਾ ਹੀ ਕਿ ਸਾਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਸ਼ੇਪ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕਰਨਾ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਰਕਿੰਗ ਸਰਫੇਸ 'ਤੇ ਕੱਢੋ। ਪਰਤਾਂ (layers) ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ 2–3 ਵਾਰ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਦਬਾ ਕੇ 2.5 cm (1 in) ਮੋਟਾ ਰੱਖੋ। ਗੋਲ ਕਟਰ ਨਾਲ ਸਕੋਨਸ ਕੱਟ ਲਓ।
ਸਕੋਨਸ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੋਹਣੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਲਈ ਉੱਪਰ ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ ਲਗਾਓ। 220°C (425°F) 'ਤੇ 10–12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਪਰੋਸਣਾ
ਸਕੋਨਸ ਨੂੰ ਜਾਲੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ — ਇਹ ਕੋਸੇ-ਕੋਸੇ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਅਸਲ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਅੰਦਾਜ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਕਲੌਟੇਡ ਕ੍ਰੀਮ, ਵਿੱਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਸੰਘਣੇ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਜੈਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
ਕੁੱਲ ਮਾਪ
ਵੇਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਓ
ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ
