ਬਨਾਨਾ ਬ੍ਰੈੱਡ

250 g ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਵਿੱਚ 2 ਆਂਡੇ, 150 g ਖੰਡ, 50 g ਸ਼ਹਿਦ, 50 g ਪਿਘਲਿਆ ਮੱਖਣ ਅਤੇ 50 g ਰਿਫਾਇੰਡ ਤੇਲ (ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ) ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।

220 g ਮੈਦਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਕੇ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ। ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਗੰਢ ਨਾ ਰਹੇ।

50 g ਅਖਰੋਟਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾ-ਮੋਟਾ ਕੱਟ ਕੇ ਬੈਟਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਬੇਕਿੰਗ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਘਿਓ/ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੈਦਾ ਛਿੜਕ ਲਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਬੈਟਰ ਪਾਓ।

🔹 ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:

https://youtu.be/B0uFUCVkvcM?t=58

ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 180°C (350°F) 'ਤੇ 50–60 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਓ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।