Luchtige Citroentaart
Bodem
- Zandkoekjes, boterkoekjes of digestive koekjesGewicht:7,1 ozVolume:1 2/3 cups
- Boter, gesmoltenGewicht:3,5 ozVolume:1/2 cup
BEREIDINGSWIJZE
Bodem
Verkruimel 200 g koekjes tot fijne kruimels en meng goed met 100 g gesmolten boter. Druk het mengsel stevig in de bodem en tegen de randen van een 23 cm (9 in) taartvorm. Zet in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
Luchtige Citroenvulling
- Roomkaas, op kamertemperatuurGewicht:8,8 ozVolume:1 cup
- Gezoete gecondenseerde melkGewicht:14,1 ozVolume:1 1/3 cups
- Citroensap, versgeperstGewicht:4,2 ozVolume:1/2 cup
- CitroenraspGewicht:0,2 ozVolume:1 eetlepel
- Slagroom (33–35%), koudGewicht:8,5 ozVolume:1 cup
- Citroenschijfjes en rozemarijnGewicht:0,0 ozVolume:naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Luchtige Citroenvulling
Klop in een grote kom 250 g zachte roomkaas met 400 g gezoete gecondenseerde melk tot een perfect glad mengsel. Voeg 120 g vers citroensap en de rasp van 1 citroen toe, en klop rustig door.
Klop in een aparte, gekoelde kom 240 g koude slagroom stijf. Spatel de slagroom voorzichtig door het citroenmengsel.
Opstijven & Decoreren
Giet de vulling in de gekoelde bodem en strijk de bovenkant glad. Zet minstens 6–8 uur in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht, tot de taart helemaal is opgesteven.
Decoreer voor het serveren met toefjes slagroom, citroenschijfjes of een beetje citroenrasp. Ik heb stukjes citroen en takjes rozemarijn gebruikt.
Geniet van dit perfecte lentedessert! 💛
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video
