Bananen-worteltaart
Cake
- Bananen, overrijpGewicht:8,5 ozVolume:1 2/3 cups
- EierenGewicht:3,5 ozVolume:2 stk
- Bruine basterdsuikerGewicht:3,5 ozVolume:1/2 cup
- Zonnebloemolie of arachideolieGewicht:3,9 ozVolume:1/2 cup
- HoningGewicht:3,0 ozVolume:1/4 cup
- Wortels, gerasptGewicht:7,1 ozVolume:1 1/2 cups
- Vanille-extractGewicht:0,4 ozVolume:2 theelepels
- TarwebloemGewicht:8,8 ozVolume:2 cups
- Baking sodaGewicht:0,2 ozVolume:1 theelepel
- BakpoederGewicht:0,2 ozVolume:1 1/2 theelepels
- KaneelpoederGewicht:0,1 ozVolume:1 theelepel
- NootmuskaatGewicht:0,0 ozVolume:1/4 theelepels
- ZoutGewicht:0,1 ozVolume:1/2 theelepels
- Walnoten, grofgehaktGewicht:2,8 ozVolume:2/3 cup
BEREIDINGSWIJZE
Cake
Prak 240 g overrijpe bananen. Klop er 2 eieren, 100 g bruine basterdsuiker, 110 g olie en 85 g honing door. Voeg 200 g geraspte wortel en 2 tl vanille-extract toe.
Zeef in een aparte kom 250 g bloem, 1 tl baking soda, 1½ tl bakpoeder, 1 tl kaneel, ¼ tl nootmuskaat en ½ tl zout.
Spatel de natte en droge ingrediënten door elkaar en roer er vervolgens 80 g gehakte walnoten door.
Bakken
Giet het beslag in een beklede bakvorm van 22×22 cm (9×9 in) en strijk de bovenkant glad. Bak op 180°C (350°F) voor 40–50 minuten. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.
Cream Cheese Frosting
- Roomkaas (cream cheese)Gewicht:10,6 ozVolume:1 1/3 cups
- PoedersuikerGewicht:4,2 ozVolume:1 cup
- Vanille-extractGewicht:0,2 ozVolume:1 theelepel
- Walnoten, grofgehakt (voor bovenop)Gewicht:0,0 ozVolume:naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Cream Cheese Frosting
Klop 300 g roomkaas met 120 g poedersuiker en 1 tl vanille-extract. Verdeel de frosting over de afgekoelde cake en strooi er extra gehakte walnoten overheen.
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video