Bananen-worteltaart
Cake
- Bananen, overrijpGewicht:240 gVolume:1 2/3 cups
- EierenGewicht:100 gVolume:2 stk
- Bruine basterdsuikerGewicht:100 gVolume:1/2 cup
- Zonnebloemolie of arachideolieGewicht:110 gVolume:1/2 cup
- HoningGewicht:85 gVolume:1/4 cup
- Wortels, gerasptGewicht:200 gVolume:1 1/2 cups
- Vanille-extractGewicht:10 gVolume:2 theelepels
- TarwebloemGewicht:250 gVolume:2 cups
- Baking sodaGewicht:5 gVolume:1 theelepel
- BakpoederGewicht:6 gVolume:1 1/2 theelepels
- KaneelpoederGewicht:3 gVolume:1 theelepel
- NootmuskaatGewicht:1 gVolume:1/4 theelepels
- ZoutGewicht:3 gVolume:1/2 theelepels
- Walnoten, grofgehaktGewicht:80 gVolume:2/3 cup
BEREIDINGSWIJZE
Cake
Prak 240 g overrijpe bananen. Klop er 2 eieren, 100 g bruine basterdsuiker, 110 g olie en 85 g honing door. Voeg 200 g geraspte wortel en 2 tl vanille-extract toe.
Zeef in een aparte kom 250 g bloem, 1 tl baking soda, 1½ tl bakpoeder, 1 tl kaneel, ¼ tl nootmuskaat en ½ tl zout.
Spatel de natte en droge ingrediënten door elkaar en roer er vervolgens 80 g gehakte walnoten door.
Bakken
Giet het beslag in een beklede bakvorm van 22×22 cm (9×9 in) en strijk de bovenkant glad. Bak op 180°C (350°F) voor 40–50 minuten. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster.
Cream Cheese Frosting
- Roomkaas (cream cheese)Gewicht:300 gVolume:1 1/3 cups
- PoedersuikerGewicht:120 gVolume:1 cup
- Vanille-extractGewicht:5 gVolume:1 theelepel
- Walnoten, grofgehakt (voor bovenop)Gewicht:1 gVolume:naar smaak
BEREIDINGSWIJZE
Cream Cheese Frosting
Klop 300 g roomkaas met 120 g poedersuiker en 1 tl vanille-extract. Verdeel de frosting over de afgekoelde cake en strooi er extra gehakte walnoten overheen.
Allergenen
- Gluten
- Eieren
- Melk
- Noten
Berekend op basis van de samenstelling van de producten. Controleer de verpakking: fabrikanten kunnen allergenen toevoegen en producten kunnen sporen bevatten.
Totaaloverzicht
Ga naar de website
Bekijk de video