सोप्या पद्धतीचा ब्लॅककरंट पाय

320 g पीठ चाळून घ्या, त्यात 100 g साखर, 1 चिमूट मीठ आणि 1 tsp बेकिंग पावडर घालून एकत्र करा.

त्यात 200 g थंड बटरचे तुकडे टाका आणि बोटांनी चोळून ब्रेडक्रम्ससारखे भुसभुशीत करून घ्या.

आता या मिश्रणात 2 अंडी घाला आणि झटपट एकत्र मळून घ्या. पीठ मऊ होईल आणि थोडे चिकट वाटू शकते.

पिठाचे दोन समान भाग करा. एक भाग फ्रिजमध्ये ठेवा आणि दुसरा भाग किमान 2 तास फ्रिझरमध्ये ठेवा.

300 g ब्लॅककरंट्स स्वच्छ धुवून देठांपासून वेगळे करा.

बेरींमध्ये 300 g साखर घाला आणि उकळी आल्यावर मध्यम आचेवर 10 मिनिटे शिजू द्या. फिलिंग पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

बेकिंग डिशला बटर लावून घ्या. फ्रिजमधला पिठाचा गोळा डिशच्या तळाशी व्यवस्थित पसरवून लावा.

कडांवरून थोडी जागा सोडून मधोमध तयार केलेले फिलिंग पसरा.

फ्रिझरमधला पिठाचा गोळा मोठ्या किसणीवर किसून घ्या आणि फिलिंगवर सगळीकडे सारख्या प्रमाणात पसरा.

190°C (375°F) वर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 40–45 मिनिटे बेक करा.