मैद्याशिवाय चॉकलेट ब्राउनी केक

150 g बटर गरम करून घ्या आणि बारीक तुकडे केलेल्या 150 g डार्क चॉकलेटवर ओता. व्यवस्थित वितळेपर्यंत ढवळून घ्या, नंतर त्यात 25 g लिकर घाला. दुसऱ्या भांड्यात 80 g बदाम पावडर आणि 20 g कोको पावडर एकत्र करून घ्या.

एका मोठ्या भांड्यात 3 अंडी फोडून घ्या, त्यात 1 चिमूट मीठ घाला आणि मंद गतीने फेटायला सुरुवात करा. नंतर फेटत असतानाच थोडे-थोडे करून 150 g साखर घाला आणि वेग वाढवा. मिश्रण घट्ट आणि हलके होईपर्यंत 7–10 मिनिटे फेटून घ्या.

आता त्यात चॉकलेटचे मिश्रण घालून स्पॅटुलाने हळूवारपणे मिक्स करा. नंतर बदाम आणि कोको पावडरचे मिश्रण घालून व्यवस्थित एकजीव होईपर्यंत हलक्या हाताने मिसळा.

स्प्रिंगफॉर्म पॅनला ग्रीस करा आणि बॅटर त्यात ओता. 180°C (350°F) वर आधीच गरम केलेल्या (प्रीहीटेड) ओव्हनमध्ये 30–35 मिनिटे बेक करा. केक गार झाल्यावर दोन तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

केक पॅनमधून बाहेर काढा आणि आपल्या आवडीनुसार ताज्या स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी किंवा रास्पबेरीने सजवा.