सर्वात सोपा चॉकलेट केक

एका मोठ्या बाऊलमध्ये 220 g पीठ, 50 g कोको पावडर, 1½ tsp बेकिंग पावडर आणि 1 tsp मीठ एकत्र चाळून घ्या. त्यात 270 g साखर घालून नीट मिक्स करा.

आता त्यात 2 अंडी, 250 g दूध, 50 g तेल आणि 50 g वितळवलेले बटर घाला. गुठळ्या न राहता मिश्रण एकजीव करून घ्या — सोपे व्हावे म्हणून तुम्ही बिटरचा वापरही करू शकता.

20 cm (8 in) च्या स्प्रिंगफॉर्म पॅनला बटर लावून त्यावर थोडी कोको पावडर भुरभुरून घ्या. तयार बॅटर पॅनमध्ये ओता आणि 170°C (350°F) वर आधीच प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 50–60 मिनिटे बेक करा. टूथपिक घालून केक शिजला आहे का ते तपासा.

400 g हेवी क्रीम छान गरम करून उकळी येऊ द्या आणि 150 g बारीक चिरलेल्या डार्क चॉकलेटवर ओता. एक मिनिट तसेच राहू द्या, मग छान स्मूद होईपर्यंत मिक्स करा. त्यात 20 g पिठीसाखर मिसळा. वरून क्लिंग फिल्म चॉकलेटला टेकवून कव्हर करा आणि 3–4 तास फ्रीजमध्ये थंड करायला ठेवा.

गार झालेला केक 3 लेयर्समध्ये कापा. थंड झालेले गनाश बिटरने हलके आणि क्रीमी होईपर्यंत फेटून घ्या. केकच्या लेयर्सवर गनाश नीट पसरवा आणि केकच्या वरच्या व बाजूच्या भागावरही लावा. आवडीनुसार सजवा — मी शुगर पर्ल्स वापरले आहेत. केक छान सेट होण्यासाठी थोडा वेळ फ्रीजमध्ये ठेवा.

बस, तुमचा अतिशय चविष्ट चॉकलेट केक तयार आहे — गरमागरम कॉफीसोबत एका स्लाईसचा आनंद घ्या! ☕🍫