नटी रोल बन्स

100 g दूध 30°C (86°F) पर्यंत कोमट करून एका खोलगट भांड्यात घ्या. त्यात 1½ tsp ड्राय यीस्ट (किंवा 12 g फ्रेश यीस्ट), ½ tsp साखर आणि 100 g चाळलेले पीठ घाला. चांगले मिसळा, क्लिन्ग फिल्मने झाकून ठेवा आणि 40 मिनिटे उबदार ठिकाणी राहू द्या.

फुगलेल्या यीस्टच्या मिश्रणात 50 g साखर, 40 g तेल, अंडं आणि ¼ tsp मीठ घाला. व्यवस्थित एकत्र करा, नंतर 180 g पीठ चाळून घाला. 10–15 मिनिटे पीठ चांगले मळून घ्या.

पीठ थोडं तेल लावलेल्या भांड्यात ठेवा, क्लिन्ग फिल्मने झाका आणि आकार दुप्पट होईपर्यंत 2 तास उबदार ठिकाणी ठेवा.

पीठ फुगेपर्यंत, तुमच्या आवडीचे 100 g ड्रायफ्रूट्स बारीक चिरून घ्या.

फुगलेले पीठ आयताकृती आकारात लाटून घ्या. कडा सोडून त्यावर 50 g मऊ बटर सर्वत्र एकसारखे पसरवा. वरून 100 g चिरलेले ड्रायफ्रूट्स आणि 100 g ब्राऊन शुगर पसरवा. आता याचा रोल करा आणि कडा व्यवस्थित बंद करा.

बाजूचा जास्तीचा भाग कापून रोलचे 6 समान तुकडे करा. हे बन्स चांगले ग्रीस केलेल्या बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवा, क्लिन्ग फिल्मने झाका आणि 1 तास उबदार ठिकाणी पुन्हा फुगू द्या.

ओव्हन 180°C (350°F) वर आधीच गरम (प्रीहीट) करून घ्या आणि बन्स 25–30 मिनिटे बेक करा. बेक झाल्यावर बन्स थोडे थंड होऊ द्या.

50 g पिठीसाखरेमध्ये 10 g (2 tsp) दूध मिसळा आणि हे ग्लेज बन्सवर छान पसरवा.