व्हिएनीज बटर कुकीज

190 g मऊ बटर आणि 75 g पिठीसाखर एकत्र करून 8–10 मिनिटे चांगले फेटून घ्या, जोपर्यंत ते छान हलके आणि पांढरे होत नाही. नंतर त्यात 1 अंड्याचा पांढरा भाग, चिमूटभर मीठ आणि व्हॅनिला घाला आणि पुन्हा 3–5 मिनिटे फेटून घ्या. त्यानंतर मिश्रणात 225 g पीठ चाळून घाला आणि स्पॅच्युलाने हलक्या हाताने मिक्स करा.

हे पीठ नोजल लावलेल्या पायपिंग बॅगमध्ये भरा आणि बटर पेपर लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर गोलाकार कुकीज पाईप करा. कुकीजचे टोक ओल्या चमच्याने हलकेच दाबून एकसारखे करा.

180°C (350°F) वर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 12–15 मिनिटे बेक करा.

200 g चॉकलेट (मिल्क किंवा डार्क) डबल बॉयलरवर किंवा मायक्रोव्हेव्हमध्ये 15-सेकंदांच्या अंतराने वितळवून घ्या. पूर्ण थंड झालेल्या कुकीज या वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये अर्ध्या बुडवून पार्चमेंट पेपरवर ठेवा. नंतर कुकीज 15 मिनिटांसाठी फ्रिजमध्ये सेट करायला ठेवा.