मऊ भोपळ्याची कुकीज (Pumpkin Cookies)
कुकीजसाठी
- गव्हाचे पीठ / मैदावजन:२२० ग्रॅमप्रमाण:1 2/3 कप
- बेकिंग पावडरवजन:४ ग्रॅमप्रमाण:1 लहान चमचा
- बेकिंग सोडावजन:३ ग्रॅमप्रमाण:1/2 लहान चमचे
- दालचिनी पावडरवजन:४ ग्रॅमप्रमाण:1 1/2 लहान चमचे
- सुंठ पावडरवजन:१ ग्रॅमप्रमाण:1/2 लहान चमचे
- जायफळ पावडरवजन:१ ग्रॅमप्रमाण:1/4 लहान चमचे
- मीठवजन:३ ग्रॅमप्रमाण:1/2 लहान चमचे
- ब्राऊन शुगरवजन:१६० ग्रॅमप्रमाण:3/4 कप
- तेल (सूर्यफूल किंवा कॅनोला)वजन:७० ग्रॅमप्रमाण:1/3 कप
- भोपळ्याची प्युरीवजन:१५० ग्रॅमप्रमाण:2/3 कप
- अंडंवजन:५० ग्रॅमप्रमाण:1 नग
- व्हॅनिला इसेन्सवजन:४ ग्रॅमप्रमाण:1 लहान चमचा
- बारीक केलेले अखरोटवजन:६० ग्रॅमप्रमाण:1/2 कप
कृती
भोपळ्याची प्युरी
लाल भोपळा सोलून त्याचे बारीक तुकडे करून घ्या. 12–15 मिनिटे मऊ होईपर्यंत शिजवून घ्या. पाणी काढून काटा चमच्याने मॅश करा आणि 150 g प्युरी मोजून घ्या. 60 g अखरोट बारीक चिरून घ्या.
कुकीजचे पीठ
एका बाऊलमध्ये 220 g पीठ, 1 tsp बेकिंग पावडर, ½ tsp बेकिंग सोडा, 1½ tsp दालचिनी पावडर, ½ tsp सुंठ पावडर, ¼ tsp जायफळ पावडर आणि ½ tsp मीठ चाळून एकत्र मिक्स करा.
दुसऱ्या बाऊलमध्ये 160 g ब्राऊन शुगर, 70 g तेल, अंडं, 150 g भोपळ्याची प्युरी आणि 1 tsp व्हॅनिला एकत्र फेटून घ्या.
आता सुके साहित्य ओल्या मिश्रणात घालून हळूवार मिक्स करा. शेवटी चिरलेले अखरोट मिसळा.
बेकिंग
बेकिंग ट्रेवर पार्चमेंट पेपर ठेवून त्यावर कुकीजचे मिश्रण अंतरावर चमच्याने घाला. 180°C (350°F) वर 11–13 मिनिटे बेक करा. कुकीज पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ग्लेजसाठी
- पिठीसाखरवजन:१०० ग्रॅमप्रमाण:1 कप
- दूधवजन:१५ ग्रॅमप्रमाण:1 मोठा चमचा
कृती
ग्लेज
1 tbsp दुधात 100 g पिठीसाखर घालून गुठळ्या न राहता व्यवस्थित मिक्स करा. थंड झालेल्या कुकीजवर छान रेषांच्या रूपात घाला.
ॲलर्जन्स (Allergens)
- ग्लुटेन
- अंडी
- दूध
- नट्स (सुकामेवा)
उत्पादनांच्या घटकांवरून गणना केली आहे. पॅकेजिंग तपासा: उत्पादक ॲलर्जन्स घालू शकतात आणि उत्पादनांमध्ये त्यांचे अंश असू शकतात.
एकूण प्रमाण
वेबसाइटवर जा
व्हिडिओ पहा